الكوسة الكورية هي مقبلات نباتية حارة يتم تحضيرها في نصف ساعة حرفيًا. يمكن أن يكون هذا الطبق إضافة جيدة للحوم أو طبق جانبي من الحبوب والمعكرونة.
مكونات صنع الكوسا الكوري:
- كوسة متوسطة الحجم (الشيء الرئيسي أنها ليست صعبة) ؛
- 1 جزرة كبيرة
- 25 مل من خل التفاح.
- 1 ملعقة صغيرة من كل كزبرة وملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- قليل من الفلفل الأسود.
- 4-5 فصوص صغيرة من الثوم ؛
- حوالي 70 مل زيت نباتي.
طبخ الكوسة الحارة باللغة الكورية:
1. طحن الجزر المغسول والمقشر على مبشرة خاصة للسلطات الكورية. أو يمكنك ببساطة تقطيعه بسكين إلى شرائح طويلة رفيعة.
2. اغسلي الكوسة وقطعيها مثل الجزر. لا تحتاج إلى تقشير كوسة صغيرة طرية ، بل ستكون ألذ.
3. ثم تحتاج إلى تحضير الضمادة. يُمزج الخل والزيت ويُسكب فوق مزيج الكوسا والجزر. ثم نسكب البهارات هناك: بذور الخردل والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح والكزبرة. اعصر الثوم في وعاء من الخضار بالضغطة.
يمكنك استخدام توابل الجزر الكورية الجاهزة لتسريع وتبسيط تحضير الوجبة الخفيفة. ومع ذلك ، تدل الممارسة على أنه سيكون ألذ لطهي الصلصة بيديك ، بناءً على تفضيلاتك في الطهي.
4. اخلطي جميع مكونات الوجبة الخفيفة جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يمكنك تتبيل المقبلات لمدة ساعة ، ثم يكون طعمها أكثر نفاذا وعمقا.
