ماء مالح الزبادي مناسب ليس فقط لحم الدجاج ، ولكن أيضًا للخضروات والديك الرومي. كباب الدجاج حار وطري. قدميها مع سلطة بطاطس جديدة دافئة.
انه ضروري
- - 1 كغم من شرائح الدجاج.
- - 130 مل من اللبن الطبيعي ؛
- - 1.5 سم من جذر الزنجبيل ؛
- - فلفل حار صغير
- - 2 فص ثوم
- - سمن ، كمون ، كزبرة ، ملح ، خلطة توابل جارام ماسالا.
تعليمات
الخطوة 1
قشر وقطّع فصوص الثوم ناعماً. يقطع الزنجبيل أيضًا.
الخطوة 2
اشطف الفلفل الحار وجففها وأزل البذور وقطّعها ناعماً.
الخطوه 3
سخني الكزبرة مع الكمون في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعيها في هاون وقطعيها. يُمزج مع مزيج توابل جارام ماسالا.
الخطوة 4
ضع الثوم والزنجبيل واللبن الطبيعي والفلفل الحار والملح والتوابل في وعاء. حرك حتى يصبح ناعما. صب الزبدة المذابة مع التحريك.
الخطوة الخامسة
شطف فيليه الدجاج (من الأفضل أن تأخذ الصدر) ، جففها ، مقطعة إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل. اطوي الدجاج في التتبيلة. يقلب ، ويترك لينقع طوال الليل (يكفي ثماني ساعات).
الخطوة 6
يبقى زرع قطع اللحم المخلل على أسياخ وتقليها. يمكنك شواء كباب الدجاج على الفحم أو في صانع الكباب الكهربائي أو في الفرن. ينضج لحم الدجاج بسرعة - في 15-20 دقيقة.
