من بين أصناف الأسماك المتاحة عند الشراء ، ولكن ذات الذوق اللامع ، هو الوحيد. تتنوع وصفات لغة البحر ، فيمكن قليها وطهيها وخبزها بالخضروات ، وستكون جميع الأطباق لذيذة جدًا.
انه ضروري
-
- فيليه
- زيت نباتي
- ملح
- التوابل
- بيضة
- المفرقعات أو الدقيق
- طبق الخبيز
- خضروات
تعليمات
الخطوة 1
في معظم الحالات ، يمكنك رؤية شرائح نعل مجمدة للبيع ، وعند شرائها ، عليك أن تتذكر أن الكتلة الحقيقية للأسماك بعد الذوبان ستكون أقل بكثير. في الواقع ، من 1 كجم من الأسماك ، لا يتم الحصول على أكثر من 700 جرام من الأسماك الجاهزة للاستخدام. قبل تحضير السمكة الوحيدة ، يجب غسلها وتقطيعها إلى أجزاء. تُغمس كل قطعة فيليه في خليط البيض والملح وتُلف بالدقيق أو فتات الخبز. من الضروري قلي هذه الأسماك في مقلاة ساخنة ، وإلا فلن تكون القشرة متساوية وذهبية.
الخطوة 2
وصفة نعل الطهي في الفرن بسيطة للغاية. يؤخذ شكل مناسب للاستخدام في الفرن ويدهن بالزيت النباتي. ضعي شريحة فيليه الوحيدة ، مع رش الملح والفلفل. يمكنك وضع الخضار المختلفة فوقه: الجزر ، البازلاء الخضراء ، الفاصوليا الخضراء ، الفلفل ، حلقات البصل. يُسكب مزيج الخضار فوقها مع كريمة حامضة قليلة الدسم ، وبعد ذلك يُخبز الطبق في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. يمكن استخدام الخضروات ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا مجمدة. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، يمكن رش الطبق بالجبن المبشور ، ثم تصبح القشرة عليه متساوية وذهبية.
الخطوه 3
يمكنك أيضًا قلي الشرائح الوحيدة في الخليط. يتم الحصول على الخليط عن طريق خلط البيض والدقيق مع قوام القشدة الحامضة متوسطة الدسم. لمنع انتشار الخليط في المقلاة ، توضع قطع الفيليه المنقوعة فيه فقط في المقلاة الساخنة. في هذه الحالة ، يكون وقت طهي الأسماك ضئيلًا. نظرًا لأن طبقة الفيليه رقيقة بدرجة كافية ، يتم قليها لمدة 10 دقائق.
