السمك مع البطاطس هو مزيج مألوف. ولكن مع طرق الطهي المختلفة (الغليان ، الطهي ، التحميص ، الخبز) ، يتم الحصول على منتج نهائي بمذاق جديد. نوع السمك المستخدم في كل وصفة مهم أيضًا. يمكن تحضير السمك والبطاطس المخبوزة بالفرن ليس فقط لتناول العشاء اليومي ، بل يمكن أيضًا أن تصبح طبقًا احتفاليًا مميزًا للعائلة.
انه ضروري
-
- 1 رمح متوسط (1-1.5 كجم) ؛
- 6-7 قطع بطاطس متوسطة الحجم ؛
- 2 بصل متوسط
- 1 جزرة كبيرة
- زيت عباد الشمس للقلي.
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- 150-200 جم من المايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي السمك والبطاطس المخبوزة في الفرن ، استخدم شرائح البايك. خذ رمح ، نظفه من الميزان ، اشطفه. أمسك الرمح وقطع الرأس والذيل والزعانف. افصل الشرائح عن العظام (أزل العمود الفقري وعظام الضلع). لا تحتاج العظام الصغيرة إلى الإزالة ، بل ستطهى وتصبح طرية. اغسل الفيليه وقطّعها إلى قطع 3-4 سم.
الخطوة 2
ابشر الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يقلى.
الخطوه 3
قشر البطاطس النيئة واشطفها. يُقطّع إلى دوائر بسمك 2-4 ملم ، ويُشطف بالماء البارد.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي شرائح البايك والبطاطس والبصل المقلي والجزر المقلي في طبقات على صينية الخبز. يجب أن تكون طبقة من شرائح السمك متبلة قليلاً بالملح والفلفل. ملح البطاطس. دهن الجزر بالمايونيز بكثرة.
الخطوة الخامسة
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزي السمك والبطاطس لمدة ساعة ونصف تقريبًا. تحقق من الجاهزية بسكين: إذا كان المايونيز مخبوزًا بلون ذهبي غامق ، وبسهولة ثقب البطاطس بالسكين ، يكون الطبق جاهزًا.
الخطوة 6
قدمي الطبق النهائي ساخنًا.
بالعافية!
