الأعشاب البحرية هو اسم "شعبي" لطحالب عشب البحر ، وهو أفضل مصدر طبيعي لليود ، وهو أمر ضروري جدًا للناس المعاصرين. ينظم استخدام الأعشاب البحرية تخثر الدم ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويقوي جهاز المناعة.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1. طاجن الأعشاب البحرية. المكونات: أعشاب بحرية مسلوقة 500 جرام
- 2 قطعة بيض.
- زبدة 4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- الوصفة رقم 2. الزلابية بالأعشاب البحرية. مكونات الحشوة: فيليه سمك 500 جم
- أعشاب بحرية 300 جم
- فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
- بصل 100 جم
- ملح للتذوق. مقادير العجين: دقيق قمح 500 جم
- مياه شرب نقية 200 جم
- 2 قطعة بيض.
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1.
لا يمكنك تذويب الأعشاب البحرية ، ولكن يمكنك طهيها على الفور. علاوة على ذلك ، يتم غليه في ثلاثة مياه: يُغلى المزيج ويُغلى في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
نقطع الأعشاب البحرية المبردة المسلوقة ناعماً وتُقلى في الزبدة.
الخطوه 3
اخفقي بيضتين معًا.
الخطوة 4
انقل الملفوف إلى طبق للخبز ، وزينه بالبيض المخفوق ، وتبليه بالملح.
الخطوة الخامسة
ضعي الطبق في الفرن واخبزيه حتى يصبح طريًا: حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 6
تذوب باقي الزبدة وتسكب فوق الطاجن المطبوخ.
الخطوة 7
تزيين كسرولة الملفوف بأوتاد الليمون.
الخطوة 8
الوصفة رقم 2.
حشوة:
اغلي الأعشاب البحرية واشطفها بالماء البارد.
الخطوة 9
مرر شرائح السمك والأعشاب البحرية والبصل معًا في مفرمة اللحم.
الخطوة 10
يضاف الملح والفلفل إلى اللحم المفروم.
الخطوة 11
عجينة الزلابية.
يُسكب الدقيق في وعاء عميق ، ويُخفق بيضتان وزيت نباتي وماء مالح هناك. امزج المكونات بلطف بيديك.
الخطوة 12
عندما تصبح العجينة قاسية ، ضعيها على طاولة مطحون واعجني. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
الخطوة 13
افردي العجينة في كعكة مسطحة بسماكة 2 سم.
الخطوة 14
قطع الزلابية المستديرة من التورتيلا الكبيرة.
الخطوة 15
تُملأ العجينة بالأعشاب البحرية المفرومة وتُلف الزلابية.
الخطوة 16
تُطهى الزلابية في ماء مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
تُسكب الزلابية الجاهزة بالأعشاب البحرية مع الزبدة المذابة. الكريمة الحامضة مثالية لهذا الطبق.
