هذا الطبق لذيذ بشكل مثير للدهشة وغير عادي. إنه سهل التحضير ، لكنه سيستغرق وقتًا طويلاً.
مكونات:
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- برتقالي - 4 قطع ؛
- كريمة ثقيلة - 300 جم ؛
- صفار البيض - 4 قطع.
مكونات المرينغ:
- السكر البودرة أو السكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- بياض البيض - 2-3 قطع.
تحضير:
- لعمل حلوى بالبرتقال والمرينغ ، فإن الخطوة الأولى هي معالجة البرتقال. اشطف الفاكهة بالماء الجاري الدافئ وامسحها بمنديل. قطع الجزء العلوي من كل برتقالة. ثم استخرج الجزء اللين من الفاكهة. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف قشر البرتقال ، حيث سيكون بمثابة وعاء للمرينغ. صفي كل الرحيق الناتج في كوب وصفي من خلال مصفاة.
- أنت الآن بحاجة إلى تحضير الخليط لملء البرتقال. اخفقي صفار البيض مع السكر لعمل خليط خفيف ورقيق قليلاً. ثم تحتاج إلى خفق الكريمة. قلبيهم مع خليط البيض واسكبي 5 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المصفى.
- املأ "الأواني" البرتقالية المحضرة بالمزيج الناتج. ضع الهيكل في الفريزر لمدة 4 ساعات ، وكلما طالت فترة بقاء البرتقال مع المرينغ في الفريزر ، كان ذلك أفضل.
- أخرج البرتقال من الفريزر وامنحه الوقت للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- في هذا الوقت ، قم بإعداد المرينغ لإغلاق الجزء العلوي من البرتقال. للقيام بذلك ، اضرب بياض البيض حتى تصل إلى قمم مرنة. أضف ملعقة كبيرة لكل بروتين وخفق مرة أخرى. يجب أن يكون الخليط صلبًا ولامعًا.
- ضعي خليط المرينغ فوق البرتقال. واخبزيها في الفرن لبضع دقائق لتحمير المرينغ. حلوى لذيذة ومبتكرة جاهزة!
