سيكون المزيج الكلاسيكي المنعش من الليمون والنعناع نجاحًا كبيرًا في مائدة البوفيه الصيفية!
انه ضروري
- الأساس:
- - 200 غرام من الزبدة
- - 400 غرام دقيق
- - 2 بيض
- - 50 جرام سكر.
- حشوة:
- - عدد قليل من أغصان النعناع (تسترشد بذوقك) ؛
- - 2 ليمون كبير
- - 2 ملعقة صغيرة جوهر النعناع
- - 400 غ كريم 20٪ ؛
- - 4 بيضات.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تبريد الزيت مسبقًا. ضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
استخدم محضر الطعام لفرم الدقيق والسكر والزبدة. ثم نضيف البيض ونعجن العجينة. انقلها إلى شكل قابل للفصل (يجب أن تكون مبطنة مسبقًا بورق الخبز أو مدهونة بالزيت) ووزعها لتشكيل الجوانب. يوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، رشي النعناع بالسكر في وعاء. أزل قشر الليمون وأضفه إلى النعناع وتذكره بيديك لبضع دقائق. ثم نترك الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق ، وفي هذه الأثناء اعصري عصير الليمون.
الخطوة 4
انزع أعواد النعناع من السكر وأضف عصير الليمون والبيض وجوهر النعناع. خفقت برفق.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على 200 درجة. نخرج القاعدة من الثلاجة ونرش الفول عليها (أو نخزها جيدا بالشوكة) ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
أضيفي الكريمة إلى خليط الليمون واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي الكتلة على الكيك وأرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى ، مع خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.
