من يحب البطاطس؟ الجميع يحب البطاطس. يتم تحضيره كطبق منفصل ، يضاف إلى الحساء أو السلطات أو يستخدم كطبق جانبي. ولا يستحق الحديث حتى عن البطاطس المقلية المقرمشة.
بالنسبة لأولئك الذين سئموا من أطباق البطاطس العادية ، فقد توصلوا إلى طبق خزفي. يمكن أن يكون مع اللحم المفروم والجبن والنقانق والدجاج والطماطم وحتى المخللات! ستجد اليوم وصفة لطاجن البطاطس بالفطر والدجاج. الطبخ ليس صعبًا وليس طويلًا. سيقضي الطبق معظم الوقت في الفرن بينما تقوم بالأعمال المنزلية الأخرى.
ماذا تحتاج لعمل طاجن بطاطس بالفطر والدجاج؟
- البطاطس 6-8 قطع ؛
- صدر دجاج 1 قطعة ؛
- بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر المحار 150-200 جم ؛
- زيت نباتي 50 مل ؛
- ملح للتذوق؛
- توابل الدجاج حسب الرغبة ؛
- مسدم 100 جم ؛
- بيض دجاج 2 قطعة ؛
- 3-4 فصوص من الثوم ؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الشبت حسب الرغبة.
كيف لطهي طاجن البطاطس؟
- قطعي بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة واقليها بالزيت النباتي. أثناء قلي البصل ، قشر الفطر واشطفه جيدًا ، فقد يكون هناك رمل. مقطعة إلى مكعبات. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو مربعات أيضًا.
- يُضاف فيليه الدجاج وفطر المحار إلى البصل ويُقلى حتى ينضج. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. مزيد من الحرص مع توابل الدجاج ، لأنها تحتوي أيضًا على الملح. لا تطرف.
- قشر وابشر البطاطس.
- ابشر الجبن أيضًا. خذ نصفًا وامزجها مع بيضة واحدة ، ثوم مفروم ناعماً أو سحقها من خلال كسارة (تحتاج إلى نصف) ، مايونيز وفلفل أسود. اخلط جيدا.
- يُمزج ما تبقى من الجبن والبيض ، فصين من الثوم والشبت المفروم جيدًا في وعاء منفصل.
- نأخذ صينية خبز ونضع فطر المحار المقلي مع الدجاج والبصل في قاعها. يُغطى بخليط جبن البطاطس ، ثم مزيج الجبن بالشبت.
- يُغطى الطبق بورق القصدير ويوضع في الفرن ، مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة. طهي لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق القصدير واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتكون قشرة لذيذة.
