طاجن البطاطس هو طبق لذيذ وسهل التحضير ولا يتطلب الوقوف طويلا على الموقد. يمكنك عمل أنواع مختلفة من طاجن البطاطس حسب نوع الطعام الموجود في الثلاجة.
انه ضروري
-
- 1-1.5 كجم بطاطس
- 0.5 كيلو لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم خنزير ولحم بقري)
- 1-2 بصل متوسط الحجم
- 3-4 بيضات
- 200 مل) الحليب
- 200 مل كريمة
- 1 نخاع خضروات كبير
- 1 فلفل أحمر كبير
- 200-250 جرام جبن
- أعشاب طازجة
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
تعليمات
الخطوة 1
طاجن بطاطس باللحم المفروم. يقلى 0.5 كجم من اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ب. قشر 1 كجم من البطاطس ، وقطعها إلى شرائح بسمك 0.3-0.5 سم ج. نأخذ صحن خبز عميق ونظف القاع والجوانب بالزيت النباتي د. ضعي نصف حبة البطاطس في قاع القالب. توضع طبقة من اللحم المفروم فوق البطاطس. توضع طبقة من البطاطس المتبقية فوق اللحم المفروم. يخفق 3 بيضات ويخلط مع كوب من الحليب. أضف الملح والفلفل الأسود. يُسكب مزيج حليب البيض فوق الكسرولة ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الكسرولة عندما تكون البطاطس جاهزة. للقيام بذلك ، قم بثقب شريحة البطاطس بسكين أو شوكة. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، غطي الكسرولة بطبقة من الجبن المبشور (حوالي 200 جرام) واحتفظي بها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوة 2
طاجن البطاطس بالفطر طبخ طاجن البطاطس بالفطر يشبه تقريبًا طاجن البطاطس المفرومة. فقط بدلاً من اللحم المفروم ، يتم استخدام الفطر المقلي. يمكنك أيضًا خلط الفطر المقلي مع اللحم المفروم ، وفي هذه الحالة تحصل على طاجن بطاطس باللحم المفروم والفطر.
الخطوه 3
طاجن البطاطس بالخضروات أ. قشر 1 ، 5 كغ من البطاطس ، قطّعيها إلى شرائح بسمك 0.3-0.5 سم ، قطّعي الكوسا الكبيرة إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، قطّعي الفلفل الأحمر الكبير إلى نصفين ، أزيلي القلب منه وقطّعي الفلفل إلى مربّعات صغيرة. ابشر 250 جرام من الجبن بقسوة ب. ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع الطعام المحضر في طبقات أسفل القالب بالترتيب التالي: -؟ جزء من البطاطس
-؟ جزء من الكوسة
-؟ جزء من الفلفل الأحمر.
-؟ جزء من الجبن ، ثم كرر ترتيب الطبقات حتى يتم استهلاك كل الطعام. تبلي كل طبقة من الخضار بالملح والفلفل ج. اخفقي 4 بيضات مع كوب من الكريمة ومجموعة من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (مثل الشبت). يتبل خليط البيض والزبدة بالملح والفلفل ويصب فوق الكسرولة د. ضعي الكسرولة في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.
