بالكاد يمكن أن يسمى هذا الطبق رائعًا ، لكنه حقًا لذيذ ولذيذ. تعد اللحوم والبطاطس من أبسط الأطعمة في كل منزل ، ويمكن طهيها بشكل مختلف قليلاً عن المعتاد. يمكن صنع الكسرولة بعدة طرق: من الأطعمة النيئة أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية واللحوم المفرومة.
انه ضروري
- - 7 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - 500 جم لحم مفروم مختلط ؛
- - 1 بصل لفت ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - بضع بيضات
- - 50 غرام زبدة
- - زيت نباتي للقلي.
- - ثوم؛
- - الخضر
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى شرائح ثم تقلى حتى تنضج بالكامل تقريبًا في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. لا تنس أن تملح البطاطس بعد ذلك ، أضف الفلفل المطحون إليها.
الخطوة 2
ثم نقشر البصل ونقطعه. افعل الشيء نفسه مع فص ثوم.
الخطوه 3
سخني المقلاة الثانية جيدًا واقلي البصل فيها لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الثوم. بعد 3 دقائق ، يُضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ، ويُقلى لمدة 8 دقائق ، مع التحريك المستمر والعجن بملعقة.
الخطوة 4
نضع اللحم المفروم المقلي في مقلاة مع البطاطس بدون تحريك. استخدم ملعقة لتسوية السطح.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة لطاجن البطاطس واللحم. للقيام بذلك ، اخفق البيض في وعاء عميق بالخفق ، ثم أضف الحليب إليه واضرب كل شيء جيدًا مرة أخرى. لا تنس أن تضيف القليل من الملح.
الخطوة 6
يُسكب الكسرولة في مقلاة بمزيج الحليب والبيض ، ثم تُرش بالأعشاب المفرومة مسبقًا ، وتوضع مكعبات الزبدة فوق اللحم المفروم.
الخطوة 7
غطي المقلاة بغطاء ، وضعيها على أقل درجة حرارة واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. سيكون مؤشر الاستعداد هو كتلة العجة ، والتي يجب أن تكون جيدة.
الخطوة 8
بعد أن يصبح طاجن البطاطس جاهزًا وإطفاء النار ، عليك تركه يتخمّر لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
الخطوة 9
يمكنك عمل طاجن من البطاطس النيئة واللحم المفروم النيء. فقط في هذه الحالة سيكون من الضروري خبزها في الفرن.
