فطيرة اللحم مثالية لتقديمها على المائدة للاحتفال. اتضح أنها مرضية للغاية ومثيرة. إذا كانت مزينة بشكل جميل ، فستكون كعكة عطلة حقيقية!
انه ضروري
- - طبق الخبيز؛
- - رقائق؛
- - لب لحم الخنزير 400 جم ؛
- - لحم مفروم 500 جم ؛
- - فطر مخلل 1 علبة ؛
- - جبنة صلبة 50 جم ؛
- - زيتون منزوع النوى 0.5 علبة ؛
- - فتات الخبز 1 كوب ؛
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - 6 فصوص ثوم
- - حفنة من البقدونس
- - 1 ملعقة صغيرة كركم.
- - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - بصل أخضر للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة صغيرة ونخفق البلاستيك. يُسكب السائل من الجرة مع الفطر والزيتون في وعاء منفصل ، ويُضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. نضع اللحم في المحلول الملحي الناتج ونتركه لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
ابشر الجزر على مبشرة جيدة واخلطه مع اللحم المفروم. يقطع الثوم والأعشاب ويضاف إلى اللحم المفروم مع الكركم وفتات الخبز المطحون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
الخطوه 3
جففي شرائح اللحم المتبل برفق وضعيها في قاع طبق الخبز حتى تتشكل الجوانب. نضع ثلث اللحم المفروم فوق اللحم ثم طبقة من الفطر ونغطيها بثلث اللحم المفروم. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ويوضع فوقها الزيتون. غطي كل شيء بالباقي من اللحم المفروم.
الخطوة 4
غطي الكيك بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 160 درجة. أخرجي القوالب من الفرن ، انقليها من القالب إلى مقلاة أو صفيحة خبز ، رشي الجبن واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. قدّميها مزينة بالزيتون والبصل الأخضر.
