تعتقد معظم ربات البيوت أنه لا يمكن قلي أجنحة الدجاج إلا. ومع ذلك ، بمهارة معينة ، وقضاء بعض الوقت ، يمكنك الحصول على أطباق حارة ولذيذة بشكل مدهش.
أجنحة دجاج بالخلطة
سوف تحتاج:
- أجنحة الدجاج - 10 قطع ؛
- كاتشب - عبوة واحدة صغيرة ؛
- الثوم - 3-5 فصوص حسب الرغبة ؛
- الملح والفلفل وتوابل الدجاج.
- دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- زيت عباد الشمس.
أولا ، تحضير ماء مالح. في وعاء عميق ، اخلطي الكاتشب والملح والثوم والتوابل (كمية الثوم والفلفل حسب الذوق). ضعي الأجنحة في ماء مالح واتركيها لبضع ساعات. ثم نعد الخليط: في وعاء منفصل ، نخفق البيض بالملح ونضيف القليل من الماء والدقيق في أجزاء صغيرة. اخلط الخليط جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل. من حيث الكثافة ، يجب أن يصبح الخليط مثل القشدة الحامضة. تُغمس الأجنحة المخللة في الخليط وتُقلى في كمية كبيرة من زيت عباد الشمس على كلا الجانبين.
حار - اجنحة عسل
سوف تحتاج:
- أجنحة دجاج - 10 قطع.
للتتبيلة:
- نبيذ أحمر جاف - 200 مل ؛
- عسل - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الشبت الخضر.
- زنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح ، خلطة توابل الدجاج.
نقطع الخضار جيدًا ، افرك الزنجبيل على مبشرة ناعمة. نخلط جميع مكونات التتبيلة ونخلط جيدًا. نغسل الأجنحة ونضعها في ماء مالح ونتركها لمدة 2-3 ساعات (يمكنك قضاء الليل). نخبز أجنحة الدجاج على الرف السلكي. تحترق الأجنحة في تتبيلة حلوة بسرعة ، لذا عليك قلبها كثيرًا.
