كبد سمك القد هو منتج نصف نهائي معلب يستخدم بشكل أساسي في صنع السندويشات. ومع ذلك ، بقليل من الجهد ، يمكنك تحضير بعض الأطباق الأصلية واللذيذة.
سلطة كبد سمك القد
سوف تحتاج:
- كبد سمك القد - 1 علبة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- خيار (طازج أو مخلل) - 2-3 قطع ؛
- بصل كبير - 2 قطعة ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- مايونيز؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بقدونس.
اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج. نقطع البصل إلى نصف حلقات واملأه بالتتبيلة (0.5 ملعقة كبيرة ماء ، 1 ملعقة كبيرة خل و 1 ملعقة صغيرة سكر) لمدة 5-10 دقائق. ابشر الجزر والبيض والبطاطس على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. اخلطي المايونيز مع ملعقة صغيرة من الخردل واخلطيهم جيدًا. ضعي المكونات في وعاء السلطة: البطاطس والبصل والخيار والبيض. نحن نغطي كل طبقة بالمايونيز. نقطع كبد سمك القد إلى قطع عشوائية ، ونمزجها مع الجزر المبشور وتشكل الطبقة الأخيرة من الخس ، وتزين بأغصان البقدونس.
بيض محشي بكبد سمك القد
سوف تحتاج:
- بيض مسلوق - 7-8 قطع ؛
- كبد سمك القد - 1 علبة ؛
- مايونيز؛
- بقدونس.
يُطهى البيض مسلوقًا جيدًا ويُبرد ويُقشر برفق حتى لا يتلف البروتين. نقطع الجزء العلوي من البيض ونخرج الصفار. تُسكب الأغطية المقطعة من البيض مع التسريب القوي للشاي الأسود وتُغلى لمدة 3-5 دقائق. ضعي كبد سمك القد وصفار في وعاء ، واعجن بالشوكة واخلطيهم جيدًا. يحشو البيض بالحشوة الناتجة. نخرج القمم من أوراق الشاي ونبرد ونغطي البيض المحشي بها. اتضح أن الفطر ليس جميلًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. تزيين المقاصة بالفطر بالبقدونس.
