يخشى الكثير من الناس الاقتراب من إعداد مثل هذا الطبق مثل zrazy. إذا كان هذا هو حالتك ، فلا يجب أن تخاف من وصفتنا ، فلن تكون الفطيرة الأولى متكتلة. سيصبح الطبق طريًا وفي نفس الوقت مرضي ، سيكون جيدًا كوجبة عشاء أو غداء كامل.
انه ضروري
- التكوين العام:
- - دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - بطاطس - 1 كجم.
- حشوة اللحوم:
- - أرز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - لحم - 400 جم
- حشوة الفطر:
- - زيت نباتي؛
- - الفلفل والملح حسب الرغبة ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - فطر - 400 جم.
- للبقسماط:
- - فتات الخبز - عبوة واحدة ؛
- - بيض - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت ستصنع الفطر بحشوة الفطر ، قشر واشطف الفطر. ثم نقطعها إلى مكعبات وتقلى حتى تصبح طرية. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة ويضاف إلى الفطر. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 2
إذا قررت عمل حشوة لحم ، اشطف الأرز واغليه حتى ينضج. يجب أن تكون حالة الأرز متفتتة.
الخطوه 3
اسلقي قطعة من اللحم في ماء مملح مع أوراق الغار وثلاث بازلاء حلوة. بارد و مفروم. يقطع البصل ناعماً ويقلى ويضاف الجزر المبشور.
الخطوة 4
أضف القلي إلى اللحم المفروم. يقلب ويضاف الأرز ثم يقلب جيدًا مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
تُقطّع البطاطس إلى مكعبات كبيرة وتُغلى في ماء مملح حتى تنضج. صفي كل الماء ، وبردي البطاطس قليلًا ثم مرريها عبر مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا سحق البطاطس المهروسة جيدًا ، ولكن فقط حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 6
اخفقي بيضتين ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وابدئي في عجن العجين المرن بملعقة. بللوا راحة يدكم بالماء ، وشكلوا كعكة من عجينة البطاطس. ضعي الفطر أو حشوة اللحم في المنتصف. ملعقة واحدة تكفي. أغمي عينيك بعناية.
الخطوة 7
ضع المنتجات النهائية على طبق أو لوح مطحون. يخفق البيض في وعاء والفلفل والملح قليلاً. اغمس zrazy في بيضة مخفوقة ولفها جيداً في فتات الخبز.
الخطوة 8
سخني المقلاة واقلي الزريز على كل جانب لمدة ثلاث دقائق في الزيت النباتي. يجب أن تظهر قشرة ذهبية. قدمي البطاطس zrazy مع اللحم أو الفطر مع الكريمة الحامضة أو صلصة التارتار أو صلصة الثوم.
