الصلصة أو الصلصة جزء لا يتجزأ من السلطة. يعتمد مذاق الطبق كليًا على الجودة والمكونات المختلطة بشكل صحيح. تعتبر الصلصات بدون المايونيز شائعة في مطبخ آسيا الوسطى ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتضفي أصالة على السلطة. إذا كنت تعرف عدة خيارات للتزود بالوقود ، فيمكنك دائمًا إرضاء ضيوفك بمجموعات غير عادية.
ثوم ، كريمة حامضة و صلصة زبادي
لا تزال وصفة هذه الصلصة شائعة في اليونان تحت اسم "دزاتزيكي". يتم تقديم الصلصة مع أطباق الخضار والجبن. للطبخ ، خذ 2 ، 5 ملاعق كبيرة. زبادي طبيعي ، 2 ، 5 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة (15٪) مع التقليب. اقطع فصًا من الثوم ، لكن لا تنسَ تقطيعه إلى نصفين وإزالة اللب أولًا. سيؤدي ذلك إلى القضاء على الرائحة الكريهة للثوم. بعد ذلك ، أضيفي الثوم والفلفل الأسود والخيار الطازج المقطّع إلى حالة طرية إلى القشدة الحامضة واللبن. في النهاية ، قم بتتبيل الصلصة بملعقة صغيرة. زيت الزيتون والملح ويقلب جيدا مرة أخرى.
صلصة الثوم والفلفل والزيت
لمحبي السلطات الحارة ، يمكنك تحضير الصلصة عن طريق خلط 70 جم من الزيت النباتي أو زيت السمسم و 40 جم من أي خل. تأكد من تجربة الخليط الناتج لمعرفة الكمية المثلى من الخل. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأحمر ويُخفق بمضرب معدني.
صلصة الخردل وعصير الليمون
للوصفة ، يجب أن تأخذ 2-5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ويضاف الفلفل الأبيض وكذلك 1.5 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. بعد ذلك ، قم بتتبيل الصلصة بـ 1.5 ملعقة صغيرة. الخردل والملح. هذه الصلصة مثالية مع سلطات الدجاج وأنواع اللحوم الأخرى.
السلطات المليئة بالصلصات الخالية من المايونيز خفيفة ومثالية لنظام غذائي صحي. يمكنك تجربة التكوين وإنشاء وصفات فريدة خاصة بك.
