الطبخ في مقلاة الهواء ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق ، ولكنه صحي أيضًا. بمساعدة المقلاة الهوائية ، ستحصل على عشاء لذيذ وعصير بدون إضافة الدهون والزيت ، وهذا يلعب دورًا مهمًا في النضال من أجل نمط حياة صحي. أيضًا ، هناك ميزة كبيرة تتمثل في أن المنتجات التي يتم تحضيرها في مقلاة الهواء تحافظ على العناصر الدقيقة والفيتامينات قدر الإمكان.
انه ضروري
-
- الباذنجان الأدجاري:
- 1 كغم باذنجان
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب نبيذ جاف (أبيض) ؛
- 2 بصل
- 3 فصوص من الثوم
- 6 طماطم
- 50 غرام زيتون منزوع النوى ؛
- بهارات حسب الرغبة (لوز
- قرنفل
- أوراق الغار
- زعتر
- جوزة الطيب
- فلفل
- ملح).
- بطاطس جهاز Airfryer:
- 10 بطاطس
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- فلفل أحمر مطحون
- ملح.
- خضروات
- مطهي في مقلاة هوائية:
- 200 غرام من الملفوف (الملفوف الأبيض) ؛
- 1 جزرة
- 1 بطاطس
- 1/2 بصلة
- توابل حسب الرغبة
- أعشاب طازجة.
- كوسا محشي في مقلاة الهواء:
- 2 كوسة
- 1 جزرة
- 1 جبن مطبوخ
- 1 بطاطس
- 1 لفت (صغير) ؛
- 1 طماطم
- 50 غرام من الجبن (صلب) ؛
- 2 فص ثوم
- توابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الباذنجان Adjarian.
اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم ، ورشيها بالملح وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، اشطف الباذنجان وجففه. اغسلي الثوم والبصل وقشريهما وقطعيهما. قم بإعداد طبق خاص للخبز ، ودهنه بزيت دوار الشمس مسبقًا ، ثم ضعه في طبقات: البصل المفروم والثوم والباذنجان والطماطم المقطعة والزيتون وجميع أنواع البهارات. في النهاية ، أضف النبيذ الجاف ، وقم بتغطية الطبق بغطاء واتركه على نار خفيفة في مقلاة الهواء لمدة 20-30 دقيقة عند 220 درجة. يمكن استخدام هذا الطبق كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.
الخطوة 2
بطاطس Airfryer.
اشطف البطاطس وقشرها وجففها. اقطع كل درنة بالطول ، ولكن ليس تمامًا ، إلى 4-6 أجزاء. في وعاء كبير ، تُمزج البطاطس بالزيت النباتي وتتبل بالملح والفلفل. يجب خبزها في مقلاة هوائية على الرف السفلي لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. سيكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا للأسماك أو اللحوم.
الخطوه 3
خضار مطهي في مقلاة الهواء.
اغسل الخضار وقشرها وجففها. يقطع الملفوف إلى شرائح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البطاطس إلى مكعبات. يقطع البصل أو يقطع إلى أنصاف حلقات. تبلي الخضار بالبهارات واطهيها على الرف السفلي للمقلاة الهوائية مع الغطاء. درجة الحرارة في المقلاة الهوائية 240-250 درجة. يُطهى هذا الطبق لمدة 30-40 دقيقة ويقدم في طبق مفتوح مزين بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 4
كوسة محشوة في مقلاة هوائية.
اشطف الخضار وقشرها وجففها. نقطع الكوسة بالطول وتقشر البذور. ابشر اللفت والبطاطس والجزر على مبشرة خشنة. يقطع الثوم والطماطم. ابشر الجبن المطبوخ واخلطه مع باقي المكونات. يُحشى الكوسا بهذا المزيج ويوضع في غلاف التحميص. يُطهى هذا الطبق في مقلاة هوائية عند درجة حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة.
