تحتل التمور مكانة خاصة في الطهي - فهي تستخدم على نطاق واسع في أي نظام غذائي وفي مطابخ معظم دول العالم. لذلك ، فإن السؤال عن كيفية تخزينها ومقدارها مناسب تمامًا.
تشتهر التمر بمذاقها الحلو وقوامها الطري والعصير. تتوفر هذه الثمار الكبيرة على مدار السنة لأنها تجفف للتخزين الطويل.
يمكن استخدام التمر الكبير واللحم في مجموعة متنوعة من الوصفات ، من الحلويات إلى أطباق اللحوم. يمكنك إضافتها إلى الخبز واللفائف والكعك والبسكويت أو حشوها بالجبن البري أو جبن الماعز وخبزها. في حين يمكن استخدام معظم التمور المقطعة ، فإن الفاكهة الكاملة الأكبر حجمًا هي الأكثر شيوعًا. شكلها الجذاب يسمح لها باستخدام المقبلات المحشوة بالجبن أو زبدة الفول السوداني. هذه الثمار الناضجة لها مدة صلاحية قصيرة بسبب محتواها العالي من السكر. يمكن أن تستمر التمور المجففة لفترة أطول من التمور الطازجة ، لكن مذاقها يتغير بشكل ملحوظ.
كيفية الحفاظ على التمر طازجًا
إذا اشتريت هذه الفاكهة الطازجة ، لكنك ترغب في تناولها لاحقًا ، يجب عليك اتباع بعض الإرشادات البسيطة.
توضع التمر في وعاء محكم الإغلاق ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة. يمكن الاحتفاظ بها على هذا النحو لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك نقل الحاوية معهم إلى الثلاجة للتخزين لمدة تصل إلى ستة أشهر.
بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع التمور في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة طويلة. سيسمح لهم ذلك بالبقاء صالحة للاستخدام لمدة 12 شهرًا.
مواعيد إذابة الثلج سهلة - بضع ساعات فقط في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية إذا تشكلت بلورات السكر من الخارج بعد الذوبان. كرر التسخين حتى تذوب البلورات. لا تستخدمي التمر في الميكروويف على درجات حرارة عالية لأن السكر الموجود فيه سوف يحترق ويغير طعمه.
إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على التمور المجففة
يجب أيضًا أن يتم تخزين التمور المجففة بشكل صحيح لضمان نضارتها ونكهة قصوى.
ضع الفاكهة المجففة في وعاء تخزين طعام بلاستيكي وأغلق الغطاء بإحكام قدر الإمكان. اضغط بقوة لضمان إحكام الغلق. اكتب تاريخ التعبئة على قطعة من الورق وألصقها على الحاوية بشريط لاصق أو شريط لاصق.
قم بتخزين التمور المجففة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مثل الخزانة أو الخزانة. في مثل هذه الظروف ، يمكنهم الاستلقاء لمدة تصل إلى ستة أشهر. اختياريًا ، يمكنك وضعها في الثلاجة ، حيث سيتم تخزينها لمدة تصل إلى عام واحد.
