مع بداية الأيام الدافئة ، أصبحت الحساء البارد أكثر شيوعًا. الأكثر شيوعًا بينهم هو okroshka. مثل هذا الطبق لا ينعش فقط ، بل يغذي الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفقودة بعد الشتاء.
انه ضروري
- بطاطس - 2-3 قطع ،
- خيار طازج - 1 قطعة ،
- الفجل - 6-7 قطع ،
- بيضة - 2 قطعة ،
- البصل الأخضر - حفنة ،
- الشبت والبقدونس - حفنة ،
- لحم الخنزير - 200 جم ،
- الكفير - 500 مل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس والبيض واسلقها واتركها تبرد. بعد ذلك ، قشر وقشر الطعام. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر البيض على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
اشطف الفجل والخيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. اغسل الخضر وجففها ولفها وقطعها جيدًا.
الخطوه 3
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
يُمزج كل الخضار ولحم الخنزير في وعاء واحد مشترك ، ويُحرّك.
الخطوة الخامسة
حضري الصلصة. يُسكب الكفير في وعاء مناسب ، ويُمزج مع الماء المغلي المبرد. خفف الكفير بنسبة واحد إلى واحد.
الخطوة 6
ضعي كتلة الخضار على الأطباق ، وتبليها بالصلصة. ضع الخردل والملح على المائدة ، يمكن للجميع إضافتها حسب رغبتها. قبل التقديم ، من الأفضل تبريد الحساء قليلاً.
