صلصة فاير دراجون لها طعم غني وحار. يمكن إقرانها مع أي طبق لحم أو استخدامها كإضافة لليخنات والأطباق الجانبية وحتى الحساء.
انه ضروري
- - 6 طماطم
- - 300 جرام بصل
- - 100 جرام زبدة
- - 500 جرام جوز
- - معجون الطماطم
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - 1 صفار
- - 5 فصوص ثوم
- - 100 جرام من خل النبيذ
- - القرفة المطحونة
- - الأعشاب المجففة
- - ملح
- - أعشاب طازجة
- - فلفل أسود مطحون
- - زعفران
- - 500 مل من أي مرق
تعليمات
الخطوة 1
اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم قم بإزالة القشرة وهرس اللب. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أثناء الطهي ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق إلى محتويات المقلاة لتكثيف خليط البصل.
الخطوة 2
يُمزج لب الطماطم ومزيج البصل والمرق في مقلاة. يجب طهي الكتلة حتى يتم الحصول على اتساق كثيف متجانس على حرارة منخفضة.
الخطوه 3
استخدم الخلاط لتقطيع الثوم والجوز والأعشاب الطازجة والمجففة. يُضاف الزعفران والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وبعض خل النبيذ وصفار البيض إلى الخليط الناتج. اخلطي جميع المكونات جيدًا. اسكب الكتلة المحضرة في محتويات المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
يمكنك تقديم الصلصة الحارة ساخنة أو باردة. يمكن استخدامه كصلصة لأطباق اللحوم أو الخضار.
