يجب أن يلبي طعام النزهة في الطبيعة العديد من المتطلبات. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون مرضيًا ، لأن الشهية تستيقظ بقوة خاصة في الهواء. من المهم ألا يشغل الطعام مساحة كبيرة ويمكن تناوله بسهولة دون استخدام أطباق إضافية. وبالطبع ، لا ينبغي أن تكون الوجبات الخفيفة في الطبيعة قابلة للتلف.
الفكرة المثالية للنزهة في الطبيعة هي تناول وجبة خفيفة على أسياخ. لا تشغل المكونات الخاصة بهم مساحة كبيرة ، ويمكنك جمع الوجبة الخفيفة نفسها بسرعة كبيرة في الطبيعة. مسبقًا ، ما عليك سوى غسل المكونات وتقطيعها ووضعها في حاويات الطعام.
الاختيار الكلاسيكي لوجبة خفيفة سريعة للنزهة على أسياخ
يعتبر لحم الخنزير والجبن من المكونات الكلاسيكية لصنع السندويشات والوجبات الخفيفة.
سوف تحتاج:
- 300 غرام من الجبن الصلب
- 250 غرام من لحم الخنزير
- 1 علبة مخلل خيار
نقطع الجبن إلى مكعبات ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. قسّم الخيار الصغير إلى ثلاثة أجزاء. ضع كل شيء في حاويات طبيعية منفصلة ، أحضر معك مجموعة من الأسياخ الخشبية.
اجمع العلب في الموقع. للقيام بذلك ، قم بربط قطعة من الجبن على كل سيخ ، وقم بربط لحم الخنزير خلفه ، ولفه في لفافة ، وأدخل قطعة من الخيار في الأعلى. المقبلات جاهزة.
وجبة خفيفة باردة رائعة للطبيعة
سوف تحتاج:
- جبنة الكريمة؛
- خبز الجاودار؛
- جبنة قاسية؛
- زيتون
- شرائح لحم؛
- زيتون.
يتم اختيار عدد المنتجات حسب الذوق. نقطع خبز الجاودار إلى قطع صغيرة ، ونقطع دوائر باستخدام الزجاج. في المنزل ، تقلى هذه الدوائر في مقلاة بدون زيت.
انشر الجبن الكريمي على كل شريحة من الجاودار وضع شريحة من الجبن الصلب فوقها. صب شريحة أخرى من الخبز في الأعلى.
أدخل سيخًا في الخبز وضع قطعة من السلامي على شكل شراع فوقه. قم بإنهاء الهيكل بالكامل بالزيتون والزيتون.
نسخة فاكهية من الوجبات الخفيفة الباردة
هذا الخيار المثير للاهتمام لتناول وجبة خفيفة في الطبيعة - أسياخ مع ملاحظات فاكهية - سوف يروق للأطفال بشكل خاص.
سوف تحتاج:
- عنب بألوان مختلفة (أخضر ، أحمر ، بنفسجي) ؛
- حلوى الخطمي؛
- زيتون
- زيتون.
المقبلات الحلوة سهلة التحضير ، وتشرك الأطفال في تحضيرها.
خيط العنب والزيتون مع الزيتون على أسياخ ، بالتناوب في اللون أو الشكل ، أو أي شيء تريده. لصق في أعشاب من الفصيلة الخبازية بشكل دوري.
خيار نباتي من المقبلات الباردة للنزهة
سوف تحتاج:
- طماطم كرزية بألوان مختلفة ؛
- الفلفل الحلو من ألوان مختلفة.
- مخلل الفطر
- زيتون
- جبنة فيتا.
اغسلي الخضار وقطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وقشري وقطع الفلفل بنفس الحجم. أزل الفطر من المحلول الملحي. ضعي المكونات على الأسياخ مع تبديلها حسب اللون أو المذاق أو حسب رغبتك.
مقبلات من التسلسل التالي تبدو جميلة: طماطم كرزية صفراء ، قطعة جبن ، زيتون أسود ، فلفل أحمر ، فطر ، مرة أخرى قطعة جبن ، طماطم حمراء ، فلفل أصفر وزيتون أسود مرة أخرى.
خيار إيطالي لتناول وجبة خفيفة سريعة في الطبيعة
سوف تحتاج:
- فلفل حلو
- زيتون
- مخلل الخرشوف
- زيتون
- شرائح لحم.
لتحضير وجبة خفيفة إيطالية في نزهة ، تحتاج إلى خبز شرائح من الفلفل الحلو المقشر مسبقًا من البذور مباشرة على نار مفتوحة. نقطع السلامي إلى شرائح رفيعة.
بعد ذلك ، ابدأ في جمع المقبلات بأنفسهم. ضع المكونات على الأسياخ بأي ترتيب تريده. على سبيل المثال: فلفل ، زيتون ، شريحة سلامي ، زيتون وخرشوف.
وجبة خفيفة ساخنة للنزهة: لافاش أون ذا جريل
لا يمكنك الاستغناء عن وجبة خفيفة ساخنة في الطبيعة. سيجد عشاق النزهة مجموعة متنوعة من وصفات لافاش مفيدة.
من المثير للاهتمام بشكل خاص وصفات المقبلات الساخنة التي يمكن تحضيرها بسرعة مباشرة في الهواء الطلق ، على سبيل المثال ، عن طريق القلي فوق النار أو على شواية أو على رف سلكي. هذه الوجبة الخفيفة في الهواء الطلق مثالية للشواء.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من جبنة السلوجوني
- عبوة واحدة من اللافاش الأرمني الرقيق ؛
- 60 غرام من الزبدة
- 1 حفنة من الكزبرة
- فلفل أحمر مطحون.
من الأفضل تحضير حشوة خبز البيتا في المنزل مقدمًا وأخذها معك إلى الطبيعة في حاوية مناسبة.
للحشوة ، تُطحن الجبن وتُمزج مع الزبدة الطرية والأعشاب المفرومة جيدًا. قم بتتبيل الكتلة بالفلفل الأحمر ، وحدد الكمية بنفسك ، حسب تفضيلاتك.
مباشرة في الطبيعة ، ادهن خبز البيتا الرقيق مع الخليط المحضر ، ولفه في لفة أو ظرف ، ودهن السطح بالزبدة المذابة وأرسله إلى النار.
يمكنك قلي اللفائف سواء على الرف السلكي أو على الأسياخ. تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع لحم الخنزير أو كباب السمك.
وصفة الوجبات الخفيفة الطبيعية: لافاش بالجبن والطماطم
سوف تحتاج:
- 300 غرام من جبنة الأديغة
- 2 ورقة من الخبز العربي الرقيق
- 2 طماطم
- 1 حفنة من الخضر
- 1/2 رأس بصل أحمر.
اطحن جبنة الأديغة بيديك أو ابشرها على مبشرة خشنة. يقطع الخضر ناعما ويقطع البصل الأحمر. هذه خطوة تحضيرية يمكن القيام بها في المنزل.
أضيفي مكعبات الطماطم الطازجة إلى الخليط واخلطيها. الحشوة جاهزة. في نزهة ، وزعي خبز البيتا بخليط الجبن والطماطم ولفيه في مظروف. تقلى المقبلات على رف سلكي على نار مفتوحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وجبة خفيفة دافئة مع سمك السلمون المرقط
سوف تحتاج:
- 300 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- 1 ورقة لافاش أرميني ؛
- 75 غرام من الجبن الكريمي
- 1 خيار طازج
- الخضر.
تُرفع القشرة عن الخيار وتُقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. وزعي الجبن الطري على ورقة من الخبز العربي ، وضعي شرائح السلمون المملح قليلاً وخيار فوقها.
رش الطبقة الناتجة بالكثير من الخضار المفرومة جيدًا. لف خبز البيتا في لفافة أو ظرف وضعه على رف سلكي للخبز على النار.
وجبة خفيفة سريعة للنزهة: النقانق في خبز البيتا
سوف تحتاج:
- خبز بيتا رقيق
- جبنه؛
- السجق؛
- مايونيز؛
- خردل؛
- الخضر.
- كاتشب.
سيحب الأطفال بشكل خاص فكرة صنع النقانق في خبز البيتا ، لكن الكبار سيؤيدونها أيضًا. كل شيء يتم تحضيره بسرعة وببساطة.
قطعي قطعة من خبز البيتا إلى حجم النقانق المختارة ، ورشيها بالجبن المبشور والأعشاب ، وضعي النقانق فوقها ولفيها في لفة. يمكنك وضع المقبلات على الفور لتخبز على النار.
قدمي النقانق في خبز البيتا مع أي نوع من أنواع الصلصات ، وغالبًا ما يطلب هنا الخردل والمايونيز والكاتشب.
كباب ساخن على أسياخ النزهة
الوجبات الخفيفة الساخنة على الأسياخ تحفظ في الطبيعة حرفيًا ، عندما يريد الجميع بالفعل أن يأكلوا شيئًا دسمًا ، والكباب ليس جاهزًا بعد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحمير هذه الكباب المصغرة على النار من قبل الأطفال.
إن أبسط فكرة لتناول وجبة خفيفة سريعة هي تحميص شحم الخنزير والخبز على النار. ولكن يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، من البسيط والمحلي إلى المتطور.
الفطر على أسياخ في الطبيعة
سوف تحتاج:
- 1 كغم من الفطر
- 1 ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق.
للطبخ على أسياخ ، اختر فطر فطر كبير وغير مفتوح. يمكن قليها طازجة مباشرة ، أو يمكن نقعها في المنزل وإحضارها إلى الطبيعة في وعاء به ماء مالح.
من أجل التتبيلة ، اخلطي عصير ليمونة واحدة مع الملح والفلفل حسب الرغبة ، اسكبي هذا المزيج فوق الفطر واتركيه لينقع لمدة 5 ساعات في مكان بارد.
في الطبيعة ، بالقرب من النار ، مخلل خيطي أو فطر فطر طازج على أسياخ ، بينما يمكنك تبديل الفطر مع أي خضروات أو فقط مع شريحة من الخبز ، وقليه على الفحم. بعد هذه المعالجة الحرارية في الطبيعة ، يكتسب الفطر طعمًا ممتازًا.
كباب الدجاج على الأسياخ مع اللحم المقدد والأناناس
سوف تحتاج:
- 4 صدور دجاج
- 1 علبة أناناس معلب ؛
- 2 بصل
- 2 فلفل أحمر
- 12 قطعة من لحم الخنزير المقدد.
لصلصة هاواي:
- 0.5 كوب سكر
- 1.5 كوب عصير أناناس
- 1 ، 5 م. ل. نشا الذرة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- ملح.
تحضير صلصة هاواي: اخلطي جميع مكوناتها وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة دقيقتين الصلصة جاهزة.
تحضير مكونات الكباب مسبقًا. نقطع الدجاج والفلفل والبصل والأناناس إلى مكعبات كبيرة. للحصول على سيخ واحد ، خذ 4 شرائح دجاج ، 3 مكعبات أناناس ، 2 بصل و 2 فلفل و 2 شريحة لحم مقدد
ضعي حافة لحم الخنزير المقدد في سيخ ، ثم ضعي الدجاج ، ثم اللحم المقدد مرة أخرى ، ولفي الدجاج جانبًا منه. يأتي بعد ذلك الأناناس ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى. ثم نضع الفلفل والبصل ونلف اللحم المقدد معًا. يجب أن يكون النهائي دجاج ولحم مقدد. ادهني الضفائر النهائية بالزيت النباتي وشويها لمدة 15 دقيقة. قدمي الأسياخ الأصلية مع صلصة هاوايان الحارة.
بطاطس على أسياخ
سوف تحتاج:
- درنات بطاطس كاملة ؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- عصير ليمون؛
- بقدونس؛
- زيت الزيتون؛
- مزيج التوابل: خردل أصفر ، بابريكا ، إكليل الجبل ، زعتر ، فلفل حريف ، زعتر.
لتحضير التتبيلة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا البطاطس. اغسل القشرة واغليها حتى تنضج نصفًا. قشر الدرنات واغمس في ماء مالح.
ضعي البطاطس المخللة بالخارج على أسياخ واخبزيها فوق النار. يُطهى حتى ينضج على الدرنات.
أسياخ كرات اللحم والفطائر للنزهة
سوف تحتاج:
- 400 جرام من اللحم المفروم أو الدجاج.
- 1 بيضة دجاج
- 250 غرام من فطيرة الخميرة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
- 70 غرام من الجبن الصلب
- الملح والفلفل والشبت والبقدونس حسب الرغبة.
اصنع كرات اللحم المفروم في المنزل باستخدام الدجاج أو مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير. أضف بيضة نيئة وجبنة مبشورة إلى اللحم المفروم النهائي.
أضف بعض فتات الخبز لتماسك الدهون المذابة معًا. قم بتتبيل كرات اللحم بالأعشاب والبهارات. حرك الخليط وانقله إلى حاوية شحن.
تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم في الخارج. من عجين الفطير ، قم بإعداد شرائح أقل بقليل من كرات اللحم العريضة. طول الخطوط يعتمد على طول الأسياخ. نظرًا لأن العجين مدبب على شكل موجات ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ شرائح ضعف عدد الأسياخ.
ابدأ في تشكيل مقبلات كرات اللحم. ضعي حافة العجين على عصا ، ثم ضعي كرة من اللحم المفروم ، وخزي العجينة مرة أخرى ، ودرجي كرات اللحم بشكل دائري. بهذه الطريقة ، بدلي العجين بالكرات حتى ينفد السيخ.
دهن العجين بالزيت النباتي واخبز مثل هذه المقبلات على الشواية أو على الرف السلكي وقدمها ساخنة. نرش كرات اللحم المطبوخة بالجبن أو بذور السمسم.
