كيف تصنع حلوى لذيذة بيديك؟ تعلم وصفة بسيطة من شأنها أن تساعدك على إنشاء تحفة طهي رائعة يسيل لها اللعاب. دلل نفسك وأحبائك بكعكة الآيس كريم اللذيذة.
ربما يعتقد الكثير من الناس أن هناك تناقضًا معينًا في اسم هذه الحلوى. بعد كل شيء ، تتكون الكعك عادة من طبقات الكيك والقشدة الرقيقة ، والآيس كريم منتج مختلف تمامًا. ومع ذلك ، بمجرد تذوق شريحة من الكيك محلي الصنع ، ستدرك مدى روعة مزيج الآيس كريم البارد والبسكويت الذائب على اللسان.
كعكات الطبخ
- قم بإعداد الفرن مسبقًا ، يجب أن تكون إجراءاتك الإضافية سريعة ودقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة ، في هذا الوقت ، أخرجي قالب كيك متوسط الحجم ودهنيه بالزيت. تأكد من صب بعض الدقيق في القالب ونشره على السطح. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تلتصق الكعكة النهائية بالجدران وأسفل القالب.
- نخل نصف كوب دقيق ونفس كمية نشا الذرة من خلال منخل. إذا لم يكن لديك منخل ، قم ببساطة بصب المكونات في وعاء مناسب واخلطها جيدًا. هل ترغب في الحصول على حلوى الشوكولاتة؟ ثم نأخذ نصف كوب من الكاكاو ونضيفه إلى الدقيق والنشا. لا تنسى البهارات ، أضف رشفتين من القرفة ورشة من القرنفل المطحون إلى الكتلة.
- الآن خذ 4 بيضات دجاج وافصل الصفار عن البياض بعناية. ضعي الصفار في وعاء ، أضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من السكر المحبب. اخفقي المزيج حتى يتكاثف. يمكنك استخدام خلاط.
- بعد ذلك ، عليك التغلب على البيض. ملحهم (رشة واحدة كافية) واجعل الكتلة جاهزة باستخدام خفقت أو خلاط. يجب أن تصبح الكتلة لامعة وقاسية إلى حد ما.
- أضف خليط البروتين إلى كتلة الصفار ، لكن لا تقلب. استخدم ملعقة أو سكينًا عريضًا لتنعيم الخليط بعناية.
- يُسكب المزيج في قالب مُجهز ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان أو عود عود كبريت. ضع عود أسنان في قاعدة الكيك ولاحظ ما إذا كان هناك أي آثار للعجين عليها. يجب أن يكون المسواك جافًا.
عمل تحفة فنية
- أخرجي الكيك بعناية من القالب وقطعيه إلى قطعتين متساويتين. جزء واحد سوف يتحول إلى أغمق ، والآخر - الضوء. الآن لف كل منهم بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة. يجب أن تكون الكعك باردة.
- أثناء تبريد قاعدة الكيك ، حضري طبقة من الآيس كريم. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الآيس كريم المفضل لديك. يمكنك استخدام الشوكولاتة أو التوت أو الفاكهة. ضع الكتلة المذابة في وعاء كبير وحركها بملعقة حتى تبدو وكأنها معجون.
- الآن أخرج الكعك من الثلاجة وضع الآيس كريم فوقه. أولاً ، ضع نصف الكتلة على قشرة واحدة ، وقم بتغطيتها بالقشرة الثانية وفوقها بالكتلة المتبقية. غلفي الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
كعكة الآيس كريم الكلاسيكية جاهزة. يمكنك تزيينها بالتوت أو الكريمة أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
