يقول الأطباء أن هناك العديد من العناصر الغذائية المفيدة في أي خضروات صالحة للأكل. الشبت هو أحد أشهر التوابل في المطبخ الروسي. هذه العشبة العطرية ذات الذوق المميز لها عدد من الخصائص المفيدة ويمكن استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي.
تكوين الشبت
يدين الشبت بخصائصه المفيدة لتركيبه الكيميائي. تقريبا كل مادة موجودة في هذه العشبة لها تأثير علاجي أو وقائي ضد العديد من الأمراض. يحتوي على حمض النيكوتين وحمض الأسكوربيك والبكتين والكاروتين والريبوفلافين والثيامين - كل هذه الفيتامينات ضرورية لجسم الإنسان.
يحتوي الشبت على مجموعة كاملة من العناصر النزرة ، وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم. تحتوي البذور على زيوت دهنية صحية مع أحماض الأوليك واللينوليك والبالمتيك وبعض البروتينات. يحتوي على الشبت والزيوت الأساسية - فهي لا تمنح الخضرة رائحة قوية فحسب ، بل لها أيضًا تأثير علاجي.
فوائد الشبت
للأغراض الطبية ، تم استخدام الشبت في العصور القديمة ، تم العثور على بذور هذه العشبة أثناء عمليات التنقيب في المستوطنات الرومانية القديمة والمستوطنات المصرية القديمة. في روسيا ، تم تبجيل الشبت أيضًا كنبات طبي: تم صنع مغلي منه ، والذي كان يعتبر علاجًا للعديد من الأمراض. يتعرف الأطباء المعاصرون على قيمة هذه العشبة: فقد ثبت أن لها تأثيرًا مضادًا للجراثيم ومضادًا للالتهابات ويقمع تسوس أنسجة الجسم
للشبت تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، حيث يعمل على تهدئته بالعصاب. إن ديكوتيون من هذه المساحات الخضراء يخفف من تشنجات العضلات ، ويحسن الدورة الدموية ، ويضمن تدفق الدم بشكل أفضل إلى جميع الأعضاء. نتيجة لذلك ، ينخفض ضغط الأوعية الدموية ، ويبدأ القلب في العمل بشكل أفضل. لهذا السبب ، يتحسن النوم - يعتبر الشبت علاجًا جيدًا للأرق.
الشبت مفيد للهضم: فهو يحسن البكتيريا المعوية وتمعج الجهاز الهضمي ، ويعزز التئام الجروح في التهاب المعدة والقرحة ، وله تأثير مفرز الصفراء.
إن المزيج المثالي من المغنيسيوم والحديد في الشبت له تأثير جيد على عمليات تكون الدم. تعطي الزيوت الأساسية للنبات خصائص مدر للبول وتشكيل الصفراء. يستخدم الشبت لإنتاج مادة تسمى anetine ، وهي جزء من أدوية أمراض القلب.
يعتبر الشبت مفيدًا طازجًا ، حيث يحتفظ بجميع العناصر الغذائية. لكن المرق والحقن العشبية فعالة أيضًا: لتحضير مثل هذا العلاج ، تحتاج إلى صب ملعقة كبيرة من الشبت الجاف بالبذور مع لتر من الماء المغلي وتترك لمدة عشرين دقيقة. يمكنك تناول المرق بنصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. يساعد ديكوتيون في الرضاعة ويساعد على الوقاية من مرض السكري والسمنة وهشاشة العظام وأمراض أخرى.
