من بين الهدايا التي تم إحضارها في فصل الخريف السخي ، يعتبر التوت البحري النبق جيدًا بشكل خاص. والنقطة لا تكمن فقط في جمال مظهرها - حبات برتقالية بين أوراق رقيقة مرشوشة بالفضة - ولكن أيضًا حقيقة أن كل من هذه التوتات الممتلئة المتوهجة من الداخل هي "قنبلة" فيتامين طبيعية! هناك العديد من الوصفات الصحية لنبق البحر ، ولكن الطريقة الأسرع والأسهل هي تحضير شاي نبق البحر العطري.
خصائص مفيدة البحر النبق
حقيقة أن النبق البحري مفيد للغاية معروفة منذ العصور القديمة. ليس من قبيل المصادفة أن المعالجين الصينيين استخدموا التوت من قبل المعالجين الصينيين ، ووصفات الحقن الطبية و decoctions من البحر النبق موجودة في الأيورفيدا. حتى أن هناك أسطورة مفادها أن جنكيز خان نفسه أمر جيشه الذي لا يقهر بتخمير النبق البحري من أجل سحق الأعداء بلا كلل. خلال الحقبة السوفيتية ، تم تضمين زيت نبق البحر في النظام الغذائي اليومي لرواد الفضاء. وفقًا لدراسة أجراها علماء فنلنديون قارنوا الخصائص المفيدة لـ25 نوعًا مختلفًا من التوت الصالح للأكل ، فإن النبق البحري يفوق في كثير من النواحي العنب البري والتوت والكشمش وحتى توت غوجي المُعلن عنه على نطاق واسع وباهظ الثمن. إذن ما هو مفيد جدا في البحر النبق؟ هو - هي:
- فيتامين سي بمحتوى حمض الأسكوربيك ، المعروف بفيتامين سي ، فإن النبق البحري يتفوق على الحمضيات! في 100 غرام من التوت ، يصل تركيز المركب العضوي المفيد إلى 360 مجم ؛
- الفيتامينات E و B1 و B2 وفيتامين K ؛
- كاروتين. هذا الصباغ ، الذي يعطي اللون البرتقالي اللامع لتوت البحر النبق ، هو مقدمة لفيتامين أ الحيوي. يصل تركيزه إلى 40 مجم لكل 100 جرام من النبق البحري.
- ما يصل إلى 20 نوعًا من المعادن المختلفة ، بما في ذلك الكروم ، مما يساعد على استقرار ضغط الدم ؛
- الأحماض الدهنية الأساسية ، بما في ذلك أحماض اللينوليك واللينولينيك ، من بين الخصائص المفيدة التي لها آثار مفيدة على الجلد ؛
- أكثر من 60 من مضادات الأكسدة المختلفة.
لا يكون لتوت البحر النبق تأثير مفيد على جهاز المناعة ، ويثبط الشهية ، وله تأثير علاجي على القلب والكبد والكلى ، ولكنه أيضًا يحسن الرؤية. أيضا ، يتم تسجيل البحر النبق بحقيقة ذلك
- يعزز صحة القولون ويخفف الإمساك ويعالج التهابات الجهاز الهضمي.
- يحارب العمليات الالتهابية في الجسم ، ويحسن مظهر الشعر والجلد ، ويحارب الأمراض المختلفة ، بما في ذلك الأكزيما والتهاب الجلد ، ويسرع الشفاء ؛
- يزيد من النشاط العقلي والأداء البدني ، ويحفز الدورة الدموية الدماغية.
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
- يبطئ عملية الشيخوخة.
وصفة شاي البحر النبق بالعسل
توت البحر النبق لها طعم معروف جيدًا. يُعتقد أن التوت الطازج الذي يتم حصاده قبل الصقيع مرير. لا يمكنك إضافة الحلويات إلى الشاي فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة الفوائد إلى جانب العسل العلاجي. بالنسبة لمكبسة فرنسية نصف لتر ، سوف تحتاج إلى:
- 150 غرام من توت البحر النبق ؛
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود ؛
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي السائل ؛
- 500 مل ماء ساخن.
يجب شطف نبق البحر تحت الماء الجاري وهرس ثلثي التوت بواسطة سحق أو خلاط. ضعي التوت الكامل ، هريس نبق البحر ، الشاي الأسود في دورق الضغط الفرنسي واسكب الماء المغلي فوقه. اتركه لمدة 5-7 دقائق ، ثم أضف العسل. يمكنك وضع العسل مع باقي المكونات ، ولكن عند تسخينه ، يفقد هذا المنتج المفيد بعض خصائصه العلاجية.
وصفة شاي البحر النبق ، كما في "شوكولادنيتسا"
يزين شاي البحر النبق قوائم العديد من المقاهي والمطاعم. أحب كثير من الناس الوصفة من سلسلة المقاهي الشهيرة ويبحث المستخدمون على الإنترنت عن "شاي البحر النبق ، كما هو الحال في" شوكولادنيتسا ". لكن عمال المقهى ليسوا متحمسين للكشف عن سرهم. وهذا لا يمنعك من محاولة تحضير نفس المشروب بالضبط. سوف تحتاج:
- 200 غرام من نبق البحر ؛
- 500 مل من الماء المغلي
- 1 ليمون متوسط
- 2 ملاعق كبيرة عسل.
سحق نصف توت البحر النبق في البطاطس المهروسة.ضع الليمون في الميكروويف لبضع دقائق حتى تتمكن من عصر أكبر قدر ممكن من العصير منه. ضعي التوت الكامل المهروس في معصرة فرنسية ، وأضيفي العصير والماء الساخن. اتركيه لمدة 5-7 دقائق ثم أضيفي العسل.
شاي البحر النبق بالزنجبيل والحمضيات وإكليل الجبل
تريد وصفة لذيذة من شاي البحر النبق؟ اطهيه بمجموعة متنوعة من المكونات الصحية واللذيذة.
- 200 غرام من نبق البحر ؛
- قطعة واحدة من جذر الزنجبيل (طولها 2-3 سم) ؛
- 2 برتقال كبير
- ½ ليمون
- 1 غصن من إكليل الجبل الطازج ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. علبة سكر.
اعصر العصير من ¾ توت البحر النبق. ابشر جذر الزنجبيل على مبشرة جيدة واعصر العصير أيضًا. قطعي شريحتين جميلتين من إحدى حبات البرتقال ، ثم اعصري العصير من الباقي. الآن يبقى الحصول على عصير الليمون. صب العصائر الطازجة في الغلاية ، أضف غصن إكليل الجبل وشريحة من البرتقال والتوت المتبقي ، أضف السكر وصب الماء المغلي فوق جميع المكونات. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. مشروب البحر النبق اللذيذ والمشرق جاهز.
