النظام الغذائي الصحي ليس بالضرورة نظامًا غذائيًا مملًا ولطيفًا. يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق من الخضار ، والتي لن تكون صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. تلبي طاجن البطاطس طماطم باسل كل هذه المعايير وقد تصبح واحدة من المفضلة لعائلتك.
انه ضروري
-
- 2 بيض
- 500 غرام بطاطس
- 4 فلفل أحمر بابريكا
- 400 غرام من الطماطم
- 400 غرام كوسة
- 250 مل زبادي
- 3 فصوص من الثوم
- 100 غرام من الجبن
- حفنة من الريحان.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية أثناء التسخين. وتبدأ في تحضير المنتجات. قشر البطاطس ، اشطفها جيدًا ، غطيها بالماء ، ضعيها على النار ، اطبخي لمدة 20-25 دقيقة. استنزف المرق من الدرنات النهائية ، وقطعها إلى شرائح عرضية بسمك 5 ملم.
الخطوة 2
ضعي ورق البرشمان والفلفل الأحمر على صينية الخبز. ضعها في الفرن على أعلى مستوى. انتظر اللحظة التي يغمق فيها جلد الفلفل الحلو ويبدأ في التغطيه بالفقاعات. بمجرد إزالة الفلفل ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
الخطوه 3
اقطع المكان الذي تعلق فيه الساق بالطماطم ، واغمس الثمار في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ. اغمس الطماطم على الفور من المقلاة في وعاء من الماء المثلج. بعد هذا الإجراء ، باستخدام سكين حاد ، يمكنك بسهولة إزالة الجلد من الطماطم. ثم عليك فقط تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
اغسل الكوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول.
الخطوة الخامسة
يُقشر الفلفل المحمص ويُقطع إلى نصفين. لا تسكب العصير الذي تم تحريره ، ولكن اجمعه في كوب صغير. انزع البذور من الفلفل الحلو.
الخطوة 6
خذ قالبًا كبيرًا مقاومًا للحريق وشحمه بالزيت. ضعي شرائح الكوسة على القاع ، واسكبي عصير الفلفل الحلو المجمّع فوقها ، مع قليل من الملح. انشر مكعبات الطماطم بالتساوي مع الطبقة التالية.
الخطوة 7
يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا. إذا كنت تريد ، يمكنك فقط دفعها من خلال الصحافة. تُقطع أوراق الريحان بالسكين وتُمزج مع الثوم المفروم. رشيها فوق الطاجن.
الخطوة 8
قلبي اللبن مع البيض ونصف كمية الجبن الموجودة. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضع البطاطس في قالب ، سيكون لطيفًا جدًا إذا حاولت إعطائها مظهر السقف القرميدي. انشر صلصة زبادي البيض فوق البطاطس. رتب شرائح الفلفل الأحمر. رشي باقي الجبن على الكسرولة ، ورشي عليها بضع قطرات من الزيت ، واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
