هناك العديد من الوصفات لعمل كعكة الشوكولاتة. وتستند أهمها على وصفات البسكويت والمعجنات القصيرة. يمكنك طهي أحدهما والآخر بسرعة واقتصاديًا ولذيذ جدًا بمفردك.
انه ضروري
-
- كعكة البسكويت:
- 6 بيض دجاج
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 4-6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كعكة الشوكولاتة والعسل:
- 100 غرام من المارجرين
- ¾ حصة كوب من السكر ؛
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
- 2.5 كوب دقيق
- مسحوق الكاكاو.
تعليمات
الخطوة 1
كعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع الكرات المقرمشة يتم صنع البسكويت ببساطة - في خطوات قليلة فقط ، ولكن سر العجين الطري هو اتباع جميع التعليمات بدقة.
الخطوة 2
خذ بيضك أولاً. يجب فصل البيض عن الصفار. من الأفضل أن تنفصل على وعاء منفصل ، وتسكب في الاثنين الآخرين - فجأة ، ينكسر الصفار عن طريق الخطأ ويمتزج بالبروتين.
الخطوه 3
اخفق البروتين حتى يصبح الرغوة بيضاء ، وتذكر أن تضيف همسًا من الملح. يمكنك إضافة الكاكاو.
الخطوة 4
إذا كانت العجين برأيك خفيفًا جدًا (سيكون هناك الكثير لإضافته ، بحيث ينخفض القوام وسيتلاشى اللون أكثر) ، يمكنك صب مسحوق الكاكاو على عينيك - الطبق لن يفسدها.
الخطوة الخامسة
أضف السكر بالتدريج واستمر في الخفق. عندما يذوب السكر ، أضف الصفار واحدًا تلو الآخر.
الخطوة 6
أخيرًا وليس آخرًا ، أضف الدقيق. هذا كل شئ. يمكنك صب العجين في قوالب. اتضح أكثر إثارة عندما تكون الكعك صغيرة.
الخطوة 7
تُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة. في البداية ، لا تتسرع في فتح الفرن ، وإلا فإن البسكويت سوف يستقر. اثقب البسكويت بعود أسنان وإذا كان جافًا ، يكون المافن جاهزًا.
الخطوة 8
يرش السكر البودرة على الوجه.
الخطوة 9
نذوب كعكة المارجرين ونذوب السكر فيها. يخفق البيض مع العسل والكاكاو ويصب في السمن.
الخطوة 10
خففي الحرارة ولا تغلي المزيج. تبريده.
الخطوة 11
فقط بعد إضافة الصودا المملحة (الخل) سيكون من الضروري إعادتها إلى الحالة الساخنة - ثم تتحول المحتويات إلى رغوة سميكة.
الخطوة 12
نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
الخطوة 13
توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوة 14
ثم اخبز حتى يصبح لونها بني لمدة خمس دقائق.
الخطوة 15
يرش الدقيق على الكعك. يمكن أن تقدم على الطاولة.
