من بين جميع أنواع الشاي الصيني ، ربما يكون حليب أولونغ هو الأكثر شيوعًا في أوروبا وروسيا. أولئك الذين قرروا تجربة حليب أولونغ لأول مرة يبحثون عنه أحيانًا بين الشاي الأخضر. في الواقع ، هذا الشاي شبه المخمر هو خليط بين الأسود والأخضر.
طعم الحليب الصيني الاسود دقيق ، خفيف ، كريمي الكراميل. ومن المستحيل نسيان رائحته المعتدلة. يجب أن أقول أن هذا المذاق لا يشبه حتى شاي الحليب عن بعد.
للتعرف على المنتجات المقلدة ، من المهم معرفة أن أوراق أولونغ لا تنثني أثناء التخمير.
شجيرة شاي Jin Xuan هي الوحيدة التي يمكنك من خلالها الحصول على شاي أولونغ حقيقي حقيقي. ولكن غالبًا ما يتم صنع الشاي الشعبي من أنواع أخرى ، بينما يتم الحصول على الرائحة بوسائل اصطناعية.
إنتاج الحليب أولونغ
المعالجة الخاصة هي سر الرائحة الرقيقة وطعم الكراميل الكريمي الرقيق للشاي. تنقع أوراقها في مستخلصات خاصة. نادرًا ما يظل أولئك الذين جربوا الحليب الحقيقي أولونغ غير مبالين بمذاقه.
ولكن لسوء الحظ ، يتم استخدام مواد رخيصة اصطناعية في كثير من الأحيان في دور عوامل النكهة ، وفي مثل هذه الحالات يتم اختيار أنواع الشاي منخفضة الجودة.
يتم معالجة أولونغ الحليب عالي الجودة بالنكهات الطبيعية فقط. بطبيعة الحال ، لا يمكن أن يكون سعر هذا الشاي منخفضًا. لكن حتى هذا لا يضمن طبيعية المكملات. ولكن إذا كان المستهلك قليل الخبرة يتذوق الشاي الحقيقي ، فسيكون قادرًا على تمييزه عن الشاي المزيف في المستقبل.
فوائد وخصائص حليب اولونغ
شاي أولونغ الحقيقي له خصائص علاجية فريدة. لذلك ، فهو ينظف الجسم من السموم ، ويحسن الجهاز الهضمي وعمليات تكوين الدم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويحسن حالة الجلد ، بل ويساعد في علاج السرطان.
نتيجة الاستهلاك المستمر للحليب أولونغ هو تحسين حالة الجلد ونظام القلب والأوعية الدموية وفقدان الوزن.
كيفية تحضير الحليب أولونغ
من أجل الاستمتاع الكامل بمذاق ورائحة الشاي ، يجب اتباع التوصيات البسيطة:
- أولاً ، تُسكب الغلاية بالماء المغلي.
- يتم وضع 9 غرامات من أوراق الشاي في إبريق شاي سعته نصف لتر مملوء بالماء الساخن.
- حتى لا تدمر خصائص الشاي ، لا تسخن ماء التخمير فوق 80 درجة.
- يتم تصريف الماء على الفور واستخدامه لشطف الأكواب.
- ثم تمتلئ الغلاية بالماء الساخن مرة أخرى ، وتُنقع لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
فقط بعد عدة أنواع من القهوة ، يتكشف الحليب أولونغ بالكامل. كل تخمير لاحق يستمر لمدة 3 دقائق. الحد الأقصى لعدد الحقن المعقول هو 6.
أطباق البورسلين هي الأفضل لتخزين هذا الشاي الصيني. من الأفضل أن يبقى منفصلاً عن أنواع الشاي الأخرى.
