السكر المقلي هو طعام شهي منذ الطفولة. سهلة التحضير ، الكراميل ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. تساعد المستحلبات المحترقة في حالات السعال الجاف والتهاب الشعب الهوائية. وإذا تخيلت قليلاً وأضفت الحليب والمكسرات المطحونة إلى السكر المقلي ، فقد تحصل على شربات.
انه ضروري
-
- حبيبات السكر (يفضل أن تكون ناعمة)
- ماء
- بعض الزيت النباتي
- شريحة ليمون
- حليب
- المكسرات.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع السكر المقلي ، تحتاج إلى نسب متساوية تقريبًا من الماء والسكر. ضعي السكر في قدر أو مقلاة ، أضيفي القليل من الماء وضعيه على نار عالية. في هذه الحالة ، من المهم تحريك الشراب باستمرار وعدم تفويت لحظة حرق السكر. عندما يغلي الماء قليلًا ويكتسب الشراب اللون الذي تريده ، يمكنك إزالته من الحرارة. لتشكيل الحلوى ، يمكن سكب الشراب في قوالب مدهونة بالزيت النباتي أو على ورق الخبز. إذا لم يتوفر أحدهما أو الآخر ، فلا بأس بالملعقة العادية. بمجرد سكب السكر المقلي في القوالب ، عليك وضعه تحت الماء البارد.
الخطوة 2
الطريقة الثانية. يُسكب 100 غرام من السكر في قدر صغير ، ويُضاف بضع قطرات من الليمون والقليل من الماء والزبدة أو زيت عباد الشمس. عند تسخين الكتلة على النار ، لا تنسَ التحريك باستمرار. بمجرد غليان الكراميل ، اغمس عصا (ويفضل أن تكون خشبية بسيطة) فيه ولف الكتلة. ثم تغمس في الماء البارد.
الخطوه 3
الطريقة الثالثة. إذا كنت تريد أحلى ولذيذ ، أضف الحليب إلى السكر بدلًا من الماء. يُنصح بجعل النار صغيرة مع التحريك من حين لآخر وترك الحليب يغلي (دون نسيان التقليب). ثم يصبح السكر هشًا وعندما يبرد تمامًا يمكن أن يتكسر إلى قطع. وإذا أضفت القليل من المكسرات ، تحصل على نوع من الشربات.
