كم هو لطيف شرب عصير الليمون المثلج في يوم حار ، خاصة إذا كان مصنوعًا من منتجات طبيعية. هذا عصير الليمون ينعش وينشط ويشبع بالفيتامينات. للطبخ ، لا يتم استخدام الليمون فقط. يمكنك صنع عصير الليمون من الكشمش والتفاح والكرز والعنب والفواكه الأخرى. للحصول على طاولة احتفالية ، يمكن تزيين كوب من عصير الليمون بغصن من النعناع وشريحة من الليمون ، ويمكن وضع مكعبات الثلج في الأسفل.
وصفة الليمونادة الكلاسيكية
- مياه معدنية فوارة 0 ، 8 - 2 لتر ؛
- ماء مصفى 250 مل ؛
- سكر حبيبي 230-250 جم ؛
- عصير ليمون 250 مل (5-6 حبات ليمون).
تحضير:
يُسكب السكر في قدر ، ويُسكب 1 كوب من الماء المصفى و 1 لتر من الماء الغازي. ضعي القدر على نار صغيرة. أثناء التقليب المستمر ، انتظر حتى يذوب السكر تمامًا. برد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة. يضاف عصير الليمون ويوضع في الثلاجة. يضاف ماء الصودا قبل الاستخدام. كمية الماء المضافة تعتمد على الذوق المفضل. كلما زادت كمية الماء ، قل تركيز عصير الليمون.
موهيتو ليموناضة
- سكر 300 جم ؛
- الجير 3 قطع ؛
- 4-5 قطع الليمون ؛
- النعناع الطازج عدة أغصان.
- ماء مصفى 350 مل.
تحضير:
يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُشعل النار. استمر في الموقد حتى يذوب السكر ، وتذكر أن تقلب. قم بتبريد الشراب المحضر. اعصر العصير من الفاكهة ، اقطع القشر بالخلاط. أضيفي العصير والقشر إلى الشراب وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. اشطف أوراق النعناع بالماء ، واقطعها جيدًا بيديك وضعها في قاع الإبريق. أخرج القاعدة من الثلاجة. يخفف بالماء 2: 1 ويصب في إبريق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الروم ، ثم تحصل على كوكتيل.
تفاح ليموناضة
- التفاح 4 قطع ؛
- البرتقال 2 قطعة ؛
- 2 قطعة ليمون ؛
- جريب فروت 1 قطعة ؛
- خيار طازج 2 قطعة ؛
- سيقان الكرفس 2
- شبت 50 جم ؛
- نعناع 50 جم
تحضير:
قشر التفاح والخيار وقطّع إلى مكعبات. أضف الكرفس المفروم. اعصر ليمونة واحدة من العصير. اطحن الحماس المتبقي بالخلاط. نقطع الليمونة الثانية إلى حلقات ونضيفها إلى الخضار. يُضاف عصير حبتين من البرتقال والجريب فروت إلى كتلة الخضار. فرم الشبت ناعما. مزق النعناع بيديك. ضعي جميع المكونات في وعاء واسكبي لترين من الماء الفوار. الإصرار على البقاء في الثلاجة لمدة يوم.
عصير الليمون الكشمش
- الكشمش الأحمر والأسود 1.5 كجم لكل منهما ؛
- سكر 350 جم ؛
- 3 قطع ليمون
تحضير:
اغسل الكشمش ، واتركه لمدة 15 دقيقة لتصريف الماء. انقلي التوت إلى قدر ، أضيفي 600 مل من الماء المصفى واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. يجب أن يعطي التوت العصير. تبرد وتوتر الكتلة الناتجة. يُضاف السكر إلى العصير ، ويُشعل النار ويُترك حتى يذوب السكر. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى شراب الكشمش المبرد. ضعي عصير الليمون في الثلاجة لمدة 24 ساعة. عند الاستخدام ، خفف بالماء الفوار 1: 1.
عصير ليمون عنب
- عنب 0.5 كجم ؛
- 3 قطع ليمون ؛
- الكرز أو الكرز الحلو 300 جم ؛
- البرقوق 120 جم ؛
- عصير برتقال 250 مل ؛
- سكر 200 جم.
تحضير:
قم بإذابة السكر في عصير البرتقال. إزالة النوى من الكرز والخوخ والعنب. طحن كل شيء بالخلاط. ضعي الليمون المقطّع إلى أسافين في قاع الإبريق واسكبي عصير البرتقال وأضيفي الفاكهة المفرومة. يخفف بالماء حسب الرغبة. اتركيه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
دوقة عصير الليمون
- الكمثرى "دوقة" 2-2 ، 5 كجم ؛
- 5 قطع ليمون ؛
- سكر 300 جم ؛
- ماء 1 ، 5 لتر.
تحضير:
قشر الكمثرى واعصر العصير. يُسكب السكر في قدر ويُسكب عصير الكمثرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. يبرد الشراب ويصفى. يُعصر عصير الليمون ويُسكب في الشراب. أضف الماء الفوار. برد لمدة 10 ساعات.
