أغلى قهوة في العالم تأتي من إندونيسيا. تتميز حبوبها بطعم معتدل بشكل غير عادي مع لمسة من رائحة الكراميل والشوكولاتة والفانيليا. يولد الشراب نفسه بفضل حيوان صغير.
قهوة الحيوانات
أغلى مشروب للآلهة في العالم هو البن الإندونيسي لواك. يعود أصله إلى حيوان بعيون حزينة للغاية - زباد النخيل. هو حيوان ثديي صغير لاحم من عائلة civerrids يشبه السنجاب في المظهر.
تقع مزارع بن لواك في جزر سومطرة وجاوة وسولاويزي.
يتم إنتاج أغلى أنواع القهوة في العالم بطريقة غير عادية إلى حد ما ، وهذا هو طعمها. أولاً ، يقوم المزارعون الإندونيسيون بحصاد شجرة البن بعناية من المزارع بطريقة تقليدية. بعد ذلك ، يطعمون الزباد التوت الطازج الذي يأكله بشهية.
تخضع القهوة في المعدة والأمعاء لعملية معالجة حصرية بسبب إنزيمات خاصة. يتم هضم لب التوت ، ويتم إطلاق الحبوب بأمان بشكل طبيعي في شكل سليم ، وإن كان ذلك مع فضلات الحيوانات. يقوم المزارعون بتجفيفها بعناية في الشمس ، ثم شطفها جيدًا ، ثم إرسالها مرة أخرى إلى الشمس وبعد ذلك فقط قليها قليلاً.
يتم تغذية كل حيوان بحوالي كيلوغرام من حبوب القهوة الناضجة يوميًا. وكشكر لكم ، أحضروا للمزارع حوالي 50 جرامًا فقط من الحبوب التي يحتاجها.
تشتهر القهوة المصنوعة من الزباد الإندونيسي برائحتها اللطيفة وطعمها الخفيف. يلاحظ عشاق القهوة الحقيقيون وجود روائح غير مزعجة من النوجا والعسل والزبدة في مذاقها ، وفي الرائحة - كوكتيل من الشوكولاتة والفانيليا. طعمه متوازن تمامًا وله مرارة خفيفة. ومع ذلك ، فإن ذواقة القهوة لا يقدرون المذاق أكثر ، ولكن المذاق المستقر والممتع لأفضل قهوة في العالم.
كم هي أغلى قهوة
يتراوح سعر التجزئة للرطل (حوالي 450 جرامًا) من قهوة اللواك من 100 دولار إلى 600 دولار. تقدم بعض المقاهي هذه القهوة مقابل 30 دولارًا للفنجان.
إن المعروض من قهوة اللواك محدود للغاية. فقط 1000 رطل من الحبوب من هذا الصنف تدخل السوق كل عام.
ارتفاع سعر هذا الصنف يرجع إلى حقيقة أن الزباد لا يمكن أن يتكاثر في الأسر. هذا هو السبب في أنه من الممكن زيادة إنتاج هذه القهوة فقط على حساب الأفراد المتوحشين ، الذين لا يزالون بحاجة إلى الصيد.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج إنزيم خاص ، يتم تقييم هذا الحيوان من أجله ، في جسمه لمدة ستة أشهر فقط في السنة. خلال الأشهر الستة المتبقية ، يضطر المزارعون إلى إبقاء الزباد "خاملاً". حتى أن البعض يطلقون حيواناتهم في البرية خلال فترة التوقف ، وبحلول الموسم يتم صيدهم مرة أخرى. اتضح أنه أكثر ربحية من مجرد إطعامهم لمدة ستة أشهر. نظرًا لكونهم مفترسين بطبيعتهم ، فإن المزارعين لا يقتصرون على حصة واحدة من البن. يجب أن يكون اللحم موجودًا في القائمة اليومية من الزباد - كقاعدة عامة ، يفضلون إطعامهم بالدجاج.
