سيكون الجبن محلي الصنع مع الحد الأدنى من محتوى الدهون إضافة رائعة إلى المائدة.
انه ضروري
- - 600 جرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
- - 500 مل من الحليب الخالي من الدسم ؛
- - 1 بيضة؛
- - 2 غرام من صودا الخبز ؛
- - 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الجبن قليل الدسم في قدر وأضيفي الحليب. طحن الكتلة الناتجة إلى تناسق متجانس مع خلاط الغمر.
الخطوة 2
ضعها لتسخين الكتلة ، يجب أن تكون درجة حرارة التسخين منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر. مع ارتفاع درجة الحرارة ، ستبدأ الكتلة في التقشير. استمر في التسخين لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
الخطوه 3
يجب أن تقشر كتلة الجبن المرنة بسهولة من مصل اللبن. ارفعي كتلة الجبن عن النار واسكبيها في مصفاة. اتركه لبعض الوقت لتصريف ما تبقى من مصل اللبن ، ثم ضعه مرة أخرى في المقلاة.
الخطوة 4
يخفق البيض مع صودا الخبز والملح. أضيفي خليط البيض الناتج إلى كتلة الجبن واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الخامسة
أعد تسخين القدر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتوقف الخليط عن الالتصاق بجوانب القدر. تسخين حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.
الخطوة 6
خذ الشكل المطلوب ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي ووضع خليط الجبن مع الحشو قليلاً. برد لمدة 5 ساعات.
