الوصفة شاركت فيها حماتي الفاشلة ، وهي مواطنة كنديّة تعيش في مقاطعة كيبيك منذ سنوات عديدة. أهم ما يميز هذه الوصفة هو ماء مالح غير عادي.
انه ضروري
- - سفرجل (أو تفاحة) - 1 جهاز كمبيوتر.
- - كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة
- - ليمون - 0.5 قطعة.
- - صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- - بابريكا مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- - قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
- - الثوم - 1-2 فصوص
- - لحم الخنزير - 1.5 كجم
- - بصل - اختياري
تعليمات
الخطوة 1
مثل هذا التكوين الغريب للوهلة الأولى يعطي رائحة غير عادية لصلصة ماء مالح.
بالنيابة عني ، أضفت ملعقة صغيرة من توابل السماق إلى هذا الخليط ، واستبدل الكاتشب بملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وبدلاً من السكر أضع ملعقة كبيرة من العسل.
الخطوة 2
قشر السفرجل (أو التفاح) وابشر على أفضل مبشرة. يمكنك وضع الفاكهة في عصارة ثم الجمع بين اللب والعصير. إذا كنت تتناول تفاحة بدلاً من سفرجل ، فاختر فاكهة من نوع حامض أو حامض.
أضف عصير نصف ليمونة وجميع مكونات التتبيلة الأخرى إلى هريس الفاكهة. اخفقي كل شيء جيدًا بملعقة.
الخطوه 3
ماء مالح الشواء الكندي جاهز. الآن دعنا نتحدث عن اللحوم. استخدم لب لحم الخنزير الخالي من الدهن لهذا الطبق. نقطع اللحم إلى أجزاء. هذه مكعبات تزن كل منها حوالي 50 جرامًا. اغمس قطع لحم الخنزير في وعاء التتبيلة ، وحركها حتى يتم تغطية كل اللحم بالصلصة. الآن قم بتغطية الوعاء بغشاء لاصق وضعه في مكان دافئ لمدة 30 إلى 40 دقيقة على الأقل. كلما طالت مدة بقاء اللحم ، كان من الأفضل نقعه في ماء مالح. يمكنك وضع الوعاء في الثلاجة وترك اللحم لينقع لعدة ساعات.
