Dauphinua potato gratin هو طبق فرنسي لذيذ مصنوع من الجبن والبطاطس والقشدة. يمكنك طهي طبق بدون جبن ، لكن مذاقه أفضل. أضف جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.
انه ضروري
- - 600 جرام من البطاطس
- - 100 غرام من الجبن
- - 200 مليلتر من الحليب
- - 200 جرام كريمة بنسبة 33-38 في المائة ؛
- - ملح؛
- - 1 فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يجب أن يكون سمكها حوالي 2 مم.
الخطوة 2
في تحضير هذا الطبق ، يعتبر التقطيع ذا أهمية كبيرة. يجب ألا تقطع البطاطس بشكل رقيق جدًا ، حيث ستلمع من خلالها ، لكن لا ينصح بتقطيعها بشكل كثيف أيضًا.
الخطوه 3
يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة 4
يُسكب الحليب والكريمة في قدر والملح ويضاف الثوم. يُغلى المزيج ويُخفض البطاطس. يُطهى على نار خفيفة ويُغطى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
قم بتشحيم القالب جيدًا بالزيت. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة البطاطس من القدر.
الخطوة 6
انثر نصف حبة البطاطس في طبقة واحدة ، مثل لوح خشبي ، ملح.
الخطوة 7
ضع النصف الآخر من البطاطس فوقها ، والملح مرة أخرى.
الخطوة 8
يُسكب المزيج المتبقي في القدر ، ويُرش بالجبن المبشور.
الخطوة 9
سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الطبق فيه ، واطبخي لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10
نضع البطاطس في طبق مع الصلصة التي تم خبز الطبق فيها.
