هذا النبات الجميل ، المعروف للجميع بطعم التوت المر ، يستخدم منذ فترة طويلة في كل من الطب الشعبي والطبخ. الحلويات والمشروبات مصنوعة من التوت الويبرنوم ، وتضاف إلى الصلصات لأطباق اللحوم. للأغراض الطبية ، يستخدم الويبرنوم لنزلات البرد والجلد وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، مثل أي دواء ، يجب استخدام الويبرنوم للأغراض الطبية فقط بعد استشارة الطبيب.
انه ضروري
- - التوت الويبرنوم.
- - براعم الويبرنوم الصغيرة مع البراعم ؛
- - لحاء الويبرنوم.
- - عسل؛
- - السكر؛
- - بصلة؛
- - ليمون؛
- - عصير الصبار
- - حمض الليمون
- - فلفل مر.
تعليمات
الخطوة 1
كالينا يستخدم في علاج نزلات البرد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ملعقة كبيرة من التوت لمئتي ملليلتر من الماء. يُسكب الماء المغلي فوق التوت ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. تبرد المرق. خذ ملعقة كبيرة من المرق الممزوج بملعقة كبيرة من العسل ثلاث مرات في اليوم. يجب تناول الدواء بعد نصف ساعة من تناول الطعام.
الخطوة 2
يستخدم توت الويبرنوم الممزوج بالعسل والبصل والليمون وعصير الصبار لعلاج التهاب الشعب الهوائية. لتحضير الخليط ، ضعي رطلًا من التوت الويبرنوم ، رطلًا من العسل ونفس الكمية من البصل المفروم جيدًا في مقلاة من المينا. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة أربع ساعات في حمام مائي. صفي التركيبة وأضيفي عصير ليمونة ونصف كوب من عصير الصبار إليها. خذ ملعقة كبيرة من الخليط ثلاث مرات يوميا بعد الوجبات. احفظ الخليط في الثلاجة.
الخطوه 3
يتم استخدام مغلي من براعم الويبرنوم الصغيرة لعلاج أهبة. لتحضير المرق ، املأ ثلاثة أرباع المقلاة ببراعم الويبرنوم واملأها بالماء. اترك القدر في الفرن على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. يُصفّى المرق ويُسكب في زجاجات داكنة ويوضع في مكان بارد. يجب دهن المرق ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة: ساعتين قبل الإفطار ، وساعتين بعد الغداء وساعة ونصف بعد العشاء. يمكن تحلية المرق قبل الاستخدام. أثناء العلاج ، يجب تجنب تناول الأطعمة الحمضية والمالحة.
الخطوة 4
مع زيادة التعرق ، يتم استخدام ديكوتيون من لحاء الويبرنوم. لتحضير المرق ، اسكب ملعقة كبيرة من اللحاء مع كوب من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. تبرد المرق. امسح قدميك وراحتك بالمغلي عدة مرات في اليوم.
الخطوة الخامسة
يمكن صنع الهلام من التوت الويبرنوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كيلوغرام من الويبرنوم وكيلوغرام من السكر. اغمس التوت المغسول في الماء المغلي لمدة خمس دقائق لإزالة المرارة. قم بإزالة الويبرنوم من الماء المغلي ، وصب كوبين من الماء الدافئ فوق التوت واتركه حتى يصبح التوت طريًا. افركي الويبرنوم من خلال غربال ، واخلطيها مع السكر واطهيها لمدة خمسين دقيقة. انشر الجيلي على برطمانات ساخنة ، بارد. قم بتخزين هلام الويبرنوم في الثلاجة.
الخطوة 6
يمكن استخدام الويبرنوم لعمل صلصة حارة حارة. من أجل طهيه ، اسكب الماء المغلي فوق التوت الويبرنوم وافركه من خلال غربال. أضف السكر إلى التوت المبشور بمعدل رطل من السكر لكل رطل من الويبرنوم ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك والفلفل الحار المفروم جيدًا. انتظر حتى يذوب السكر.
الخطوة 7
قسّم التوابل إلى برطمانات زجاجية صغيرة. اتركيهم مكشوفين في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. عندما تتشكل قشرة على سطح التوابل ، أغلق البرطمانات بالغطاء. احفظ التوابل في مكان بارد.
