تنوع خفيف على التورتيلا الإسبانية الكلاسيكية ، وهو مثالي لنظام غذائي صحي وعشاء نباتي. لا يُحظر تدليل نفسك مع مثل هذا الطبق الجانبي النباتي الحار مع البيض لمحبي اللحوم المتحمسين - فهو يسير بشكل جيد مع شرائح اللحم البقري.
انه ضروري
- - 100 غرام من البطاطس ؛
- - نصف فلفل أحمر حلو أو بابريكا ؛
- - نصف فلفل أخضر حلو.
- - 3 فصوص من الثوم
- - 200 غرام من الطماطم
- - 100 غرام من الذرة الطازجة المسلوقة أو المجمدة ؛
- - 4 بيضات؛
- - بقدونس ، ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح متساوية. قشر الفلفل من البذور والأرجل ، وقطّع إلى مكعبات ، وقطّع الطماطم بنفس الطريقة. نقطع الثوم ناعما.
الخطوة 2
توضع البطاطس في مقلاة عميقة مع ملعقة زيت زيتون ، يضاف إليها الفلفل والثوم ويتبل والملح. تقلى مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
بعد 5 دقائق ، أضيفي حبات الذرة والطماطم وحركيها وشويها وغطيهما.
الخطوة 4
يخفق البيض مع الخضار المقطعة ناعماً في وعاء منفصل ، يُضاف الملح إلى خليط البيض. عندما تصبح شرائح البطاطس طرية ، قم بتغطيتها بالبيض. تأكد من نقع كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي المقلاة في فرن 200 درجة واخبزيها لمدة 2-3 دقائق. يمكنك الاستمرار في القلي تحت الغطاء على نار خفيفة.
