شطيرة تانكاتسو هي واحدة من أشهر الأطعمة السريعة في المطبخ الياباني اليوم. لن يستغرق الأمر أكثر من خمسة عشر دقيقة لتحضيرها ، وبسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ، فإن هذه الساندويتش مثالية للغداء أو حتى العشاء.
انه ضروري
- 2 شرائح لحم خنزير
- 1 بيضة
- خبز التوست
- 1 كوب من البقسماط
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل
- مايونيز
- الوسابي
- صلصة تونكاتسو
- أوراق الملفوف
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب فتات الخبز والدقيق في أوعية منفصلة. اخفقي شرائح اللحم في شرائح رفيعة ، ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
افركي الدقيق في كل شريحة من كلا الجانبين ، بحيث يتم تغطية القطعة بأكملها بقشرة طحين خفيفة.
الخطوه 3
اخفقي بيضة في طبق منفصل واغمسي كل شريحة لحم فيها. بعد ذلك ، املأ كل شريحة بفتات الخبز حتى يتم تغطية اللحم بالكامل.
الخطوة 4
نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وخفض اللحم هناك. تقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح قشرة ذهبية متجانسة ، ثم أزل شرائح اللحم الجاهزة - كاتسو ، واغمس الدهون في مناشف ورقية.
الخطوة الخامسة
يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. اقلي الخبز في محمصة خبز أو في مقلاة جافة حتى تظهر قشرة.
الخطوة 6
على قطعة توست واحدة ، ضعي الكرنب المفروم ، وزعيه بالتساوي على سطح الخبز المحمص ، وضعي الكاتسو النهائية فوق الملفوف ، وصبي صلصة التونكاتسو فوقه وغطيه بالخبز الثاني ، ملطخ بالمايونيز والوسابي على الظهر.
