في حرارة الصيف ، يصعب الوقوف بجانب الموقد وطهي الوجبات الساخنة. في هذه الحالة ، سوف تساعد المضيفة على شكل أوكروشكا اللذيذ والمنعش. لتحضيره ، يمكنك استخدام الكفير أو نارزان أو كفاس.
انه ضروري
-
- أوكروشكا مع الكفير والنارزان.
- 3 بطاطس
- 5 بيضات
- 300 غرام لحم الخنزير
- 100 غرام من الفجل
- 1 خيار طازج
- 700 مل من الكفير
- 700 مل نارزان
- بصل أخضر
- الشبت
- بقدونس
- الكزبرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- أوكروشكا لحم على كفاس.
- 3 بطاطس
- 5 بيضات
- 400 غرام فيليه لحم (دجاج
- ديك رومى
- لحم بقري)؛
- 1 خيار طازج
- 1 ، 5 لترات من الخبز كفاس ؛
- بصل أخضر
- الشبت.
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل.
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
Okroshka على الكفير والنارزان اغسل البطاطس تحت الماء الجاري وضعها في وعاء من الماء. اطهي البطاطس حتى تنضج. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي البيض. يقشر البيض ويقطع ناعما. نقطع الخيار ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. اشطف الفجل جيدًا تحت الماء وقطّعه إلى شرائح صغيرة. تُقطع الأعشاب الطازجة المغسولة جيدًا بسكين أو تُقطع في الخلاط. في وعاء عميق أو قدر ، اخلطي البطاطس المفرومة والبيض ولحم الخنزير والخيار والفجل. تُسكب جميع المكونات مع الكفير والنارزان ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المفرومة ناعماً. يقلب ويبرد لمدة ساعة. صب okroshka النهائي في أطباق مجزأة.
الخطوة 2
أوكروشكا لحم على كفاس.2. اشطف اللحم بالماء الجاري وضعه في الماء المغلي. ينضج حتى ينضج. برد اللحم المسلوق وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، اسلقي البطاطس في قشرها. برده ، قشر وقطّع إلى مكعبات. قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار. نقطع السناجب إلى مكعبات. في وعاء منفصل ، يُهرس صفار البيض مع الخردل والقشدة الحامضة. قطع الخيار الطازج إلى شرائح. اشطفي الخضروات جيدًا تحت الماء وقطعيها جيدًا أو اطحنيها في الخلاط ، ضعي اللحم المفروم والخيار وبياض البيض والبطاطس في وعاء عميق. أضف مزيجًا من صفار البيض والخردل والقشدة الحامضة. تُسكب جميع المكونات مع الكفاس والملح والفلفل حسب الرغبة ، وتُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا وتخلط جيدًا. ضع okroshka النهائي في الثلاجة لمدة ساعة. بالعافية.
