الزلابية طبق شائع جدًا في بلدنا. لقد أصبحت شائعة جدًا نظرًا لخصائص ذوقها وتكلفتها المنخفضة بالإضافة إلى بساطتها وسرعة تحضيرها. في الغالبية العظمى من الحالات ، يفضل طهي الزلابية ، ومع ذلك ، هناك وصفات لقلي هذا المنتج. لذا ، إذا مللت من الزلابية المسلوقة ، وتريد تنويع قائمتك ، يمكنك محاولة قليها حسب الوصفة التالية.
انه ضروري
- - الزلابية
- - قدر القلي؛
- - توابل
- - زبدة أو زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى شراء الزلابية أو تشكيلها بنفسك. إذا تم اختيار الخيار الثاني ، فأنت بحاجة إلى تجميدها تمامًا.
الخطوة 2
المقلاة غير اللاصقة هي الأفضل للقلي. يجب وضعه على نار متوسطة ، صب زيت عباد الشمس في القاع أو تذويب الزبدة. يجب ألا تقل طبقة الزيت عن 2 مم.
الخطوه 3
عندما تكون المقلاة ساخنة ، يمكنك وضع الزلابية عليها. بعد ذلك ، تحتاج إلى الملح والفلفل قليلاً ، وإضافة التوابل حسب الرغبة ، ثم تغطيتها بغطاء.
الخطوة 4
تقلى الزلابية لمدة 15-20 دقيقة. كل هذا الوقت يحتاجون إلى الاختلاط ، كلما كان ذلك أفضل في كثير من الأحيان. وإلا فإنها قد تلتصق ببعضها البعض أو تحترق. إذا اتضح أثناء القلي أنه لا يوجد زيت كافٍ ، يمكنك إضافة القليل من الماء. سوف يتبخر بشكل مكثف ، لكن الزلابية ستصبح بنية اللون عليها.
الخطوة الخامسة
تصبح الزلابية جاهزة عندما يتم تغطيتها بقشرة ذهبية من جميع الجوانب وتبدأ في انبعاث الرائحة المناسبة. بعد ذلك ، يمكنك إطفاء النار وترك المقلاة لمدة 5-10 دقائق للسماح للطبق بالوصول.
الخطوة 6
يمكنك التحقق من جاهزية الطبق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع واحدة من الزلابية. يجب أن تكون العجينة مقلية بالكامل. ظهور الدم من اللحوم غير مسموح به.
الخطوة 7
جميع الزلابية المقلية جاهزة. يمكنك الآن تتبيلهم بالكاتشب والصلصة والأعشاب والبدء في تناول الطعام.
