عدم وجود كميات كبيرة في محفظتك ليس سببًا لرفض الأطباق اللذيذة المصنوعة منزليًا. يمكنك إطعام عائلتك بمبلغ متواضع جدًا من المال المتبقي قبل دفع راتبك. قم بشراء الحليب والخبز ، وافحص محتويات الثلاجة وخزانة المطبخ. من الإمدادات التي تجدها ، يمكنك على الأرجح تحضير وجبة جيدة.
حساء السمك المعلب
إذا كان لديك علبة سمك معلب في بوفيهك ، اصنع حساءًا لذيذًا وسريعًا. يُغلى الماء ويُضاف 2-3 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. قشر الجزر ، وابشره على مبشرة خشنة ، واقطع البصل جيدًا. توضع الخضار في مقلاة مع زيت نباتي ساخن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
أضف السمك المعلب في عصيرك أو الزيت إلى قدر من البطاطس. اسلقي الشوربة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي إليها الجزر والبصل المقلي. يقلب محتويات القدر ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب الحارة الجافة: البقدونس والكرفس والشبت. قدميها مع الخبز المحمص أو خبز الحبوب الطازج.
مكرونة بصلصة الخضار
يمكن تحضير هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من الخضار. استخدم الفليفلة الحلوة والكوسا والباذنجان. لكن الخيار الأرخص والأكثر تكلفة هو الجزر. قشر 3-4 خضروات جذرية وابشرها على مبشرة خشنة. نضع الجزر في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويقلى لمدة 5-7 دقائق. يضاف معجون الطماطم والثوم المفروم. يقلب الخليط ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتُرمى في مصفاة. أضف ملعقة من الزيت النباتي وقلّب. ضعي المعكرونة في مقلاة بالجزر وحركيها وسخنيها لبضع دقائق تحت غطاء مغلق ثم ضعيها على الأطباق.
كيسل من المربى
من المربى الموجود في الثلاجة ، يمكنك صنع جيلي لذيذ. اغلي لترًا من الماء في قدر. أضف 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من المربى ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ورشة حامض الستريك. اغلي المزيج لمدة 5-7 دقائق. ذوبي 2 ملعقة كبيرة في الماء المغلي البارد. ملاعق كبيرة من النشا وصبها في مجرى رفيع في الشراب الساخن مع التحريك باستمرار. عندما يثخن الجيلي ، أخرجه من الموقد واسكبه في أكواب. دع المشروب يبرد. لمنع تشكل طبقة رقيقة على السطح ، رشي القليل من السكر البودرة على الجيلي. بدلا من المربى ، يمكن استخدام شراب الفاكهة لصنع الهلام.
كعكة الكاسترد
لست بحاجة إلى خبز هذه الحلوى اللذيذة. قم بطهيها قبل بضع ساعات من التقديم لمنح الكيك القوام المطلوب. اطبخ الكاسترد أولاً. في قدر ، اهرسي بيضة مع 5 ملاعق صغيرة من السكر ورشة من الفانيلين ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق. يُسكب في كوب من الحليب الدافئ في أجزاء ، ويُمزج كل شيء ويوضع على الموقد. قم بطهي الكريمة على نار خفيفة ، وفرك الكتل باستمرار. تأكد من أن الخليط لا يحترق. عندما يصبح الكريم سميكًا ، يُرفع عن النار.
توضع طبقة من كعك السكر في وعاء مسطح وتغطى بالكريمة الساخنة. ضع طبقة أخرى في الأعلى وقم بتغطيتها بالكريمة مرة أخرى. كرر الطبقات. سوف يستغرق الأمر 200-250 جم من ملفات تعريف الارتباط لعمل كعكة. اضغطي على الطبقة العلوية برفق بأصابعك واتركيها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد الكريم تمامًا ، ضعي الحلوى في الثلاجة. نقطع الكعكة إلى شرائح قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، رش القليل من مسحوق الكاكاو على كل حصة.
