يعتبر البط مع البرتقال للوهلة الأولى طبقًا فرنسيًا نموذجيًا ، ولكن في نفس الوقت سيظل دائمًا رائعًا. يسمح لك المظهر المذهل للطبق بإعداده لقضاء عطلة أو حفل عشاء.
انه ضروري
- - بطة واحدة
- - كوب واحد من النبيذ الأبيض ؛
- - 50 جرام من الزبدة
- - 3 برتقال.
- - 0.5 كوب من مشروب جراند مارنييه ليكيور.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البط واغسله جيدًا لإزالة الدهون الزائدة. ملح الطائر من الداخل.
الخطوة 2
نذوب الزبدة في قدر كبيرة ونضع الدجاج فيها ونقليها من جميع الجهات. ثم أضف بعض الماء الساخن والنبيذ.
الخطوه 3
ينضج الطائر لمدة 45 دقيقة. إذا كانت البطة كبيرة ، فقم بزيادة الوقت إلى ساعة واحدة. أضف الملح فقط في نهاية الطهي.
الخطوة 4
قشر البرتقال ، اقطع الجزء البرتقالي من القشر إلى شرائح ، قم بإزالة الجزء الأبيض. اغمس شرائح القشر في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم صفي الماء.
الخطوة الخامسة
اعصري عصير برتقالة وأضيفيه مع الحماس والخمور إلى قاع القدر.
الخطوة 6
خففي الحرارة واتركي كل شيء على نار هادئة حتى تنضج ، لا ينبغي أن تكون الصلصة سائلة للغاية.
