تستخدم البطاطس على نطاق واسع في طهي مختلف دول العالم. يعد الخبز أحد طرق الطهي الشائعة التي تحافظ على جميع الفيتامينات وتسمح لك بتقليل عدد السعرات الحرارية في الطبق النهائي.
انه ضروري
-
- بطاطس كبيرة 4 قطع ؛
- ملح البحر
- زيت الزيتون؛
- زبدة؛
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
خذ بطاطس كبيرة. انتبه - يجب أن يكون خاليًا من "القروح" والعفن والأشياء الأخرى التي تفسد مظهره. اشطف البطاطس بالماء البارد ، استخدم فرشاة (ليست صلبة ، حتى لا تتلف الجلد): أزل باقي التربة تمامًا. اثقب كل خضرة جذر بشوكة على السطح بالكامل بمسافة تتراوح بين سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين بين الثقوب.
الخطوة 2
ادهني البطاطس بزيت الزيتون. تأكد من أنه يخترق جميع الفتحات من القابس. ثم افرك الجذور بملح البحر الخشن. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الثوم إذا رغبت في ذلك - قشره أو افرمه جيدًا أو استخدم عصارة الثوم. افركي الثوم فوق البطاطس.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى مائة وتسعين درجة (حسب حجم البطاطس ، يمكن أن تتراوح درجة الحرارة من 180 إلى 200 درجة). ضعي الخضروات الجذرية على رف سلكي في وسط الفرن واخبزيها لمدة ساعتين تقريبًا حتى تنضج (يمكن أن يختلف الوقت أيضًا - من ساعة ونصف إلى ساعتين).
الخطوة 4
أخرجي البطاطس المطبوخة من الفرن. اقطعها من المنتصف بالطول (وليس على طول الطريق - اترك القشرة أسفلها كحلقة وصل). قم بفك اللب من الداخل بشوكة ، ضع قطعة من الزبدة (من عشرة إلى خمسة عشر جرامًا) في الأعلى. انتظر حتى تمتص البطاطس تمامًا ، ثم أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. قدمي البطاطس على الفور - مع التبريد ، تفقد قرمشة القشرة الفاتحة للشهية وتلين من الزيت.
