يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الخضروات المخللة. تُطهى الطماطم في الخيار المبشور بدون خل ، مما يعني أنها ستتحول إلى مخلل. ثلاث علب من هذه الطماطم لن تكون ضرورية في ثلاجتك.
انه ضروري
- لعلبة 3 لترات:
- - 1 ، 2 كجم من الخيار ؛
- - 800 جم طماطم ؛
- - 6 فصوص من الثوم
- - الشبت
- - البازلاء السوداء.
- - 3 أوراق غار.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير علب لتر. اشطفها جيدًا بالماء الساخن وصودا الخبز. ثم تعقيمها في حمام مائي. صب الماء المغلي على أغطية من النايلون.
الخطوة 2
خيار الطهي: يُشطف تحت الماء الجاري ، ويُقَلّم الأطراف ، ويُبشر الجزر الكوري. افرز الشبت واشطفه واقطعه وأضفه إلى الخيار المبشور.
الخطوه 3
يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. يُضاف الثوم والفلفل والملح إلى الخيار. اتركيه لمدة 10 دقائق. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري.
الخطوة 4
نضع الخضار المحضرة في برطمانات. ضعي أوراق الغار والخيار المبشور والطماطم في الأسفل.
الخطوة الخامسة
أغلق البرطمانات بأغطية من النايلون وضعها في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام. ستبدأ عملية التخمير. ستبدأ الخضار في التخمر. بعد ثلاثة أيام ، يجب وضع البرطمانات في مكان بارد.
