حاول صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه في المنزل! النتيجة ستسعدك بلا شك!
انه ضروري
- - 240 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 4 ملاعق كبيرة حليب؛
- - 500 غرام من السكر البودرة ؛
- - كيسان من سكر الفانيليا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- - 400 غرام من الشوكولاتة
- - 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا. قسمي البيض إلى بياض وصفار. ضعي الأولى في الثلاجة ، تحت الفريزر.
الخطوة 2
تُخفق الزبدة الطرية بالخلاط في كتلة رقيقة مع 200 جرام من السكر البودرة. ثم يضاف 200 جرام من الدقيق ويحول كل شيء إلى فتات زبدة. أضيفي البيكنج بودر وكيس واحد من سكر الفانيليا وصفار الحليب والحليب واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
الخطوه 3
استخدم الأيدي المبللة لتشكيل "نقانق" قطرها حوالي 4 سم من العجين. لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 4
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، ويُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. أخرجي العجينة المجمدة من الفريزر وقطعيها إلى بسكويت بسماكة سنتيمتر واحد. توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. ترطيب.
الخطوة الخامسة
صب الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة. الماء المغلي البارد ويترك لينتفخ حسب التعليمات. في غضون ذلك ، اخفقي البياض مع السكر المتبقي (العادي والفانيليا) في حمام مائي.
الخطوة 6
يسخن الجيلاتين في حمام مائي ويقلب حتى يذوب. يُسكب الجيلاتين في بياض البيض في تيار رقيق ، مع الضرب دون توقف. يجب أن تحصل على كريم سميك إلى حد ما. إذا خرج سائلًا ، ضعه في البرد لمدة 3 إلى 4 دقائق.
الخطوة 7
ضع 1 ملعقة كبيرة على ملفات تعريف الارتباط. كريم ، غطيها بملف تعريف الارتباط الثاني في الأعلى ، مع الضغط برفق. ضعي بسكويت الساندويتش في الثلاجة لمدة 1 ، 5 - 2 ساعة ، حتى تتماسك الكريمة.
الخطوة 8
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع إضافة الزيت النباتي وتزجيج البسكويت الجاهز معها.
