ملفات تعريف الارتباط بالسكر هي حلوى تقليدية. إنه سهل التحضير ومذاق جيد ويستمتع به كل من الأطفال والكبار. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط في مجموعات مختلفة. بعد كل شيء ، هذا المنتج متوافق مع المربى والآيس كريم والعسل والأطعمة الأخرى المماثلة.
يمكن أن يطلق على ملفات تعريف الارتباط السكر واحدة من أبسط الحلويات محلية الصنع وبأسعار معقولة. وهي عبارة عن بسكويت معجنات حلوة ومتفتتة وعادة ما تكون مصنوعة من الزبدة أو السمن والسكر وبيض الدجاج والدقيق. يُعجن العجين في دقائق معدودة. بعد تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، يتم رشها بالسكر (ومن هنا جاءت تسميته) ، وإرسالها إلى الفرن - وسرعان ما يمكن تقديم حلوى عائلية لذيذة مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب. يمكنك تنويع الوصفة بحشوات وطلاء مختلف ، كما يمكنك إضافة الكاكاو أو المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى العجينة. قم بالتجربة وستجد بالضبط الخيار الذي ستحبه أسرتك أكثر!
وصفة كعكة السكر الأساسية
يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط بالسكر باستخدام هذه الوصفة في 30 دقيقة فقط. سوف تحتاج:
سكر - 200 جم ؛
زبدة - 230 جم ؛
طحين - 280 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
· سكر الفانيليا - حسب الرغبة ؛
· الصودا (أو مسحوق الخبز) - 0.5 ملعقة صغيرة.
اخلطي الزبدة مع السكر. من الأفضل استخدام خلاط يدوي أو معالج طعام. يُضاف البيض وسكر الفانيليا ، وبعد الخلط تمامًا ، يُضاف الدقيق المنخل مع صودا الخبز أو مسحوق الخبز. امزج حتى تصبح ناعمة.
لتشكيل كعكة ، اقرص قطعًا صغيرة من العجين ، ولفها إلى كرات واغمسها في السكر. ضع الكرات على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، على بعد 10 سم ، ثم افرد كل كرة بأصابعك أو شوكة أو أسفل كوب.
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة. إذا كانت العجينة وردية عند الحواف وظلت خفيفة في المنتصف ، ستكون طرية. إذا احتفظت به في الفرن لفترة أطول قليلاً ، فسوف يتحول إلى مقرمش.
بسكويت السكر مع كريمة التزيين
تحضير البسكويت حسب الوصفة أعلاه ، لكن لا تغمس في السكر قبل الخبز. انقل ملفات تعريف الارتباط النهائية إلى رف سلكي. بينما تبرد ، حضري الزينة. للقيام بذلك ، قم بإذابة نصف كوب من الزبدة في قدر غير لاصق ، ثم أضف نصف كوب من السكر ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف 1 كوب من السكر البودرة. نضع الجليد على البسكويت ويبرد في درجة حرارة الغرفة.
يمكن تغطيتها بالبسكويت وكريمة الشوكولاتة. لتحضيره ، استخدم كميات متساوية من الزبدة ومسحوق الكاكاو والحليب المكثف. تُذوّب الزبدة في طبق غير لاصق ويُضاف مسحوق الكاكاو ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الحليب المكثف ويُمزج كل شيء جيدًا ويُرفع عن النار ، ثم يوضع الكريمة على الكعك.
بسكويت سكر محشو
حضري الوصفة الأساسية لعجينة السكر ، ولفيها في كيس ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. افردي العجينة المبردة على منضدة مطحون إلى طبقة من 0.5-1 سم باستخدام الزجاج أو قوالب المعجنات ، اقطعي أشكالاً متطابقة من العجين. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة. ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على رف سلكي لتبرد. دهن كل كعكة ثانية بالحليب المكثف المسلوق أو المربى أو المربى السميك. ضعي فوقها كعكة ثانية لتشكيل "شطيرة" بحشوة حلوة.
حلزون سكر مع كاكاو
هذا نوع آخر من ملفات تعريف الارتباط بالسكر يجمع بين نكهات الفانيليا والشوكولاتة. الطهي أصعب قليلاً ، لكن النتيجة ستكون جميلة ولذيذة جدًا. علاج ممتاز لقضاء عطلة ، خاصة للأطفال!
خذ المكونات المدرجة في الوصفة الرئيسية.يُمزج الزبدة الطرية مع السكر والبيض وسكر الفانيليا. ثم قسّم الكتلة إلى جزأين متساويين بوضعهما في حاويات مختلفة. أضيفي نصف دقيق ونصف بيكنج باودر إلى جزء واحد واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. في الجزء الآخر ، يُمزج النصف الثاني من الدقيق ، والنصف الثاني من مسحوق الخبز و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. برّدي العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي شريحتين مستطيلتين من العجين المبرد. ضع لوح الشوكولاتة فوق اللوح الأبيض. قم بموازنة حواف الطبقات عن طريق قطع الزائدة ، ثم لفها في لفافة. تقطع اللفافة إلى قطع بسمك 1-1.5 سم وستحصل على دوائر بنمط حلزوني أبيض-بني. ضعيها على صينية خبز ورشيها بالسكر. ضعها في فرن مسخن لمدة 10-15 دقيقة. عندما تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني ، تكون قد نضجت.
