الثوم محصول نباتي مشهور بين الشعوب في جميع أنحاء العالم. يستخدم على نطاق واسع في الطب كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات ، وبالطبع في الطهي ، حيث أن له طعمًا خاصًا ورائحة مميزة. في جميع أنحاء العالم ، تعتبر من التوابل التي لا غنى عنها. يوضع الثوم في أطباق اللحوم وأطباق الدواجن وأطباق السمك والحساء ويضاف إلى أنواع مختلفة من الصلصات ، وهو إضافة "حارة" إلى النقانق. أوراق الثوم الصغيرة الطازجة تذهب إلى السلطات المختلفة. لا غنى عنه لتمليح الخضار وتخليلها. كيف تقشر محصول الخضروات هذا؟ هناك عدة طرق: بسيطة ومتطلبة.
انه ضروري
- - سكين؛
- - لوح تقطيع
- - وعاء - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
يقترح الشيف الشهير تود كولمان تقشير الثوم بالطريقة التالية. خذ رأس الثوم. بضربة واحدة من راحة يدك من الأعلى ، قم بتقسيمها إلى أسنان. خذ وعاءين معدنيين كبيرين وعميقين وضع الشرائح منفصلة عن الرأس في إحداهما. غطي الوعاء الثاني ورج بقوة. بعد 10 ثوانٍ ، يُقشر الثوم.
الخطوة 2
الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لتقشير الثوم هي باستخدام السكين. اغسل الثوم ، ومع ذلك ، ليس من الضروري ، قطع الفص ، والقمم ، وإزالة الأوراق الأولى ، وفصل فص واحد من الرأس ، واتخاذ سكين وفضح الشريحة حتى النهاية ، وإزالة الأوراق المتبقية.
الخطوه 3
هناك خيارات متعددة لطهي الثوم. على سبيل المثال ، خبز الثوم. في هذا الشكل ، يمكن استخدامه في طهي الدواجن ، والمضمنة في تتبيلات السلطة ، والحساء المهروس ، والدهن على الرغيف الفرنسي ومنتجات الدقيق الأخرى لمزيد من الخبز أو كصلصة جاهزة. في هذه الحالة ، لا يمكنك تنظيفه على الإطلاق ، ولكن خبز الرأس كله. أو ، من أجل الاستخدام الأكثر ملاءمة للثوم المخبوز في الاستعدادات اللاحقة لأطباق الطهي ، قم بإزالة الطبقة العليا من القشر ، وقطع القمم ، كما لو كنت تقوم بإزالة الأغطية من القرنفل.
الخطوة 4
الثوم الصغير يحتوي على قشر رطب قليلًا ، لذلك من السهل تنظيفه بيديك. بعد قطع الفص والجزء العلوي مسبقًا بسكين ، قم بإزالة بقية الأوراق بيديك.
الخطوة الخامسة
عند تقشير الثوم ، يمكنك إزالة الجزء الأساسي ، المعروف باسم "الغضب". مذاق الثوم والأطباق بشكل عام لن يفسد من هذا. ولكن يمكن تجنب الرائحة المحددة من الفم بعد تناول الثوم.
