يعتبر الثوم ، على الرغم من مذاقه ورائحته الخاصة ، أحد أكثر التوابل شعبية لمجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن لهذه الخضار الصغيرة وغير الواضحة أن تصنع المعجزات: فهي تحسن نشاط الأمعاء ، وتنظم عمل الجهاز التنفسي ، ولها تأثير قوي مبيد للجراثيم. ومع ذلك ، فإن عملية تقشير فصوص الثوم الصغيرة ليست أسهل وأمتع تمرينًا. هناك عدة أسرار لتنظيف الثوم بسرعة.
انه ضروري
- - سكين؛
- - لوح تقطيع
- - أنبوب سيليكون
- - حرمان؛
- - مقشدة
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفك الجزء العلوي من القشرة وفصل القرنفل عن بعضها البعض. نأخذ قطعة من الثوم ونقطع القاعدة والجزء العلوي. ضع القرنفل على لوح تقطيع واضغط عليه برفق بشفرة سكين المطبخ ، مع محاذاته أفقيًا مع سطح الطاولة. اضغط على الفصيص قبل أن تسمع نقرة مميزة. هذا يعني أن القشرة انفصلت عن الثوم ويمكنك البدء في تنظيف الفصوص الأخرى.
الخطوة 2
خيار آخر لتقشير الثوم يتيح لك تحرير عدة فصوص من القشرة في نفس الوقت. قسّم الرأس إلى قطع. ثم خذ القرنفل ولفه براحة يدك على سطح مستو وصلب. بمجرد إزالة القشور ، قشر الدفعة التالية من الثوم بنفس الطريقة.
الخطوه 3
بالمناسبة ، جهاز خاص لتنظيف الثوم يعمل على نفس المبدأ. وهو عبارة عن أنبوب سيليكون يبلغ طوله حوالي 10 سم بحواف مسننة. اغمس فص ثوم بالداخل لتنظيفه. اضغط برفق على الأنبوب ولفه عبر الطاولة. بعد ذلك ، تخلصي ببساطة من القرنفل والقشر منه.
الخطوة 4
تعمل المياه العادية على تسريع عملية التنقية بشكل كبير. صب الماء البارد على فصوص الثوم المفصولة واتركها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستبتل القشرة وتتخلف عن الثوم بسهولة أكبر. تتضمن الطريقة الأسرع معالجة الخضار بالماء المغلي. اغمس فصوص الثوم في قدر من الماء المغلي واتركها لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُبرد جيدًا. اضغط لأسفل على فصوص الثوم وأزل الجلد الناعم منها. هذه الطريقة فعالة جدًا ، ولكن عندما ينضج الثوم ، تتبخر منه كمية كبيرة من الفيتامينات ومبيدات الفيتون.
