البطاطس طبق جانبي يتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا. هناك طرق عديدة لطهي البطاطس. أحد هذه الخيارات هو نفث البطاطس. هذه البطاطس ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا مثيرة للاهتمام للنظر إليها.
مكونات:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- روتاباجا صغيرة - قطعة واحدة ؛
- ملح؛
- سبانخ مجمدة - 250 جم ؛
- حليب - 1 كوب
- زبدة - 5 جم ؛
- كريمة ثقيلة - 70 جم ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- فلفل.
تحضير:
- يجب غسل البطاطس واللفت والجزر جيدًا وتقطيعها إلى قطع كبيرة. اسلقي البطاطس في القليل من الماء المملح حتى تنضج. تُرفع البطاطس المسلوقة عن النار ، وتُصفّى وتُهرس بالشوكة. أضيفي ملعقة من الزبدة إلى البطاطس المهروسة ، واعجنها مرة أخرى. أضيفي الحليب إلى البطاطس واخفقي كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الخليط متجدد الهواء وجيد التهوية.
- يُسلق الجزر واللفت في قدر منفصل في ماء مملح قليلاً. بعد طهي الخضار ، قم بمعالجتها في الخلاط وهرسها. اخلطي هريس الخضار مع ثلث خليط البطاطس الناتج.
- قم بإذابة السبانخ وعصر الماء الزائد من الأوراق. اخلطي السبانخ مع 6 ملاعق كبيرة من خليط البطاطا المهروسة.
- ثم دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة المتبقية ، ضعي البطاطس الممزوجة بالجزر واللفت في القاع. الطبقة التالية هي وضع البطاطس بالسبانخ. الطبقة الأخيرة هي البطاطس المهروسة المتبقية ، والتي لا تمتزج بأي شيء.
- نضع الفرن على حرارة 180 درجة.
- تغلب على الكريمة الثقيلة ، ابشر الجبن الصلب. مزيج الكريمة المخفوقة والجبن.
- ضع طبقًا مقاومًا للحرارة مع البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أخرجي البطاطس المقشرة وضعي فوقها مزيج من الكريمة والجبن المبشور. نضع صحن البطاطس في الفرن مرة أخرى. اخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى. البطاطس الجميلة جاهزة.
