لحم الضأن المتبل بالرمان هو خيار نزهة بسيط ولذيذ. من الأفضل طهي اللحم على الشواية ، ثم يتضح أنه أكثر عطرية وعصارة. الشيء الرئيسي هو نقع الحمل بشكل صحيح لعدة أيام.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم الضأن (ظهر) ؛
- - 6 بصل
- - 250 مل من عصير الرمان.
- - ملح ، بهارات ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
كما ترون ، العديد من المكونات غير مطلوبة ، قم بإعدادها جميعًا. قشر كل البصل ، مقطّعًا إلى حلقات رفيعة كاملة بحيث يمكن بعد ذلك تعليقها على أسياخ مع قطع اللحم.
الخطوة 2
ضع نصف بصلة في قدر صغير ، تذكر بيديك ، لكن ليس كثيرًا - حاول ألا تتلف الحلقات. اشطف لحم الضأن ، مقطعة إلى أجزاء (يجب أن تكون مناسبة للأكل) ، ضعي قطع اللحم على البصل. املأ بقية البصل في الأعلى ، وتذكر قليلاً بيديك مرة أخرى. يُسكب مع عصير الرمان ، ويُترك لينقع لمدة 1 ، 5-2 أيام. إذا تُركت لتتبيل لفترة أقصر ، سيصبح اللحم قاسيًا.
الخطوه 3
لهذه الوصفة ، من الأفضل عدم تناول عصير الرمان المعلب ، وتناوله بشكل طبيعي. يمكنك أن تأخذ ثلاث حبات رمان كاملة وضغط العصير منها بنفسك ، وسوف تعمل بشكل أفضل.
الخطوة 4
قطع من اللحم المتبل مع حلقات البصل على أسياخ ، الفلفل والملح ، ترسل إلى الشواية. يمكنك أيضًا شوي اللحم على الشواية ، ثم يمكن تقطيع لحم الضأن بشكل أكبر. يقلى اللحم حتى ينضج. أثناء عملية القلي ، اسكب تتبيلة الرمان المصفى على اللحم والبصل من وقت لآخر. قدميها على الفور وهي ساخنة. يمكن أن تقدم مع الخضار الطازجة.
