يعتبر Borscht من أشهر أنواع الحساء في روسيا. سيكون مفيدًا بشكل خاص خلال عطلة رأس السنة الجديدة من أجل التعافي بعد متعة غير مقيدة. الفرق الرئيسي بين البرش الكلاسيكي والأوكراني هو عدم وجود الدهون فيه.
وصفة بورشت كلاسيك
مكونات صلصة الشوربة:
2 حبة بنجر
مكونات المرق الغني:
لحم بقر 1.5 كجم
جزر 1 قطعة ،
بصل 1 قطعة ،
5 قطع فلفل أسود ،
البهارات 5 قطع.
ورق الغار 3 قطع ،
ملح للتذوق.
المكونات الرئيسية:
ملفوف 300 جم
5 قطع بطاطس ،
جزر 2 قطعة ،
بصل 1 قطعة ،
3 قطع طماطم
خل التفاح 3 ملاعق كبيرة ل. ،
سكر محبب
زيت الزيتون،
ملح،
فلفل أسود مطحون.
تحضير:
نأخذ قدر مع 3.5 لتر من الماء ونضع اللحم فيه ونطهى حتى الغليان. بعد أن يغلي الماء ، قم بإزالة أي رغوة تظهر في الأعلى. قشر البصل والجزر وضعي كلا الخضار في مقلاة اللحم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف تقريبًا ، مع التخلص من الرغوة بشكل دوري. أضف ورق الغار قبل بضع دقائق من الطهي.
قشر وقطّع البنجر إلى شرائح رفيعة. نأخذ قدرًا ونصب فيه زيت الزيتون ونضع البنجر هناك ويقلى. اغرف بعض المرق وأضفه إلى قدر. لا تنس الخل. ينضج كل شيء لمدة ثلاث دقائق.
خذ الطماطم وقطع عدة قطع فيها من الأعلى إلى الأسفل. صب الماء المغلي وانتظر دقيقتين. بعد ذلك تقشر الطماطم من الفيلم وتقطع إلى مكعبات. يقطع البصل في نفس المكعب. نقطع الجزر إلى شرائح. نضع كل الخضار في مقلاة ونقليها.
يُرفع اللحم عن المقلاة ويُقطع إلى قطع صغيرة. صفي المرق حتى يصبح شفافًا.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يقطع الملفوف. قم أولاً بإضافة الملفوف إلى المرق المغلي ، ثم البطاطس. اتركه للطهي. بعد ذلك بقليل ، أضيفي البنجر والسكر حسب الرغبة والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. أضف اللحم المبشور.
يعتبر Green borscht أحد أكثر أنواع الحساء اللذيذة ، وبسبب الكمية الكبيرة من الخضر والخضروات المختلفة ، يمكن وصفه بأنه الأكثر فائدة. على الرغم من المجموعة الكبيرة من المنتجات التي يتكون منها هذا الحساء ، إلا أنه من السهل جدًا تحضيره. في هذه الوصفة ، ستجد التوصيات والنصائح التي تم جمعها وتحسينها من قبل عدة أجيال من عائلتنا
بديل ممتاز لحساء اللحم هو حساء الخضار. في الآونة الأخيرة ، يكتسبون المزيد والمزيد من الشعبية. بالمناسبة ، طعم حساء الخضار ليس أسوأ من حساء اللحم. يكفي أن نحاول ونقيم مرة واحدة. نلفت انتباهكم إلى وصفة بورشت بدون لحم. انه ضروري - 600 غرام من البطاطس ؛ - 350 جم من البنجر ؛ - 700 غرام من الكرنب - 150 غرام من البصل والجزر
إذا كنت لا ترغب في التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك أثناء الصيام ، فتعلم كيفية صنع نفس الأطعمة بالضبط ، ولكن الأطعمة الخالية من الدهون فقط. على سبيل المثال ، البرش هو طبق يمكن تحضيره بأشكال مختلفة. وصفة فول بورشت مع الفاصوليا - بنجر واحد - 200 غرام من الفاصوليا - 250 جرام من الملفوف - ثلاث بطاطس - جزرة واحدة - بصلة واحدة - ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
عشية الصيف ، تفكر كل فتاة في الوقت المناسب لإعداد جسدها لموسم الشاطئ. هناك العديد من الأنظمة الغذائية والتمارين على الإنترنت التي يمكن أن تساعدك في ذلك. واحدة من أكثر أدوات إنقاص الوزن فعالية هي نبات البرش! انه ضروري - ملفوف طازج - 1/2 شوكة متوسطة - بطاطس - 2 قطعة
يتضمن النظام الغذائي للنباتيين رفض طعام اللحوم. لكن كيف تحضر وجبة لذيذة بدون لحم؟ بسيط جدا! المكونات الصحيحة تجعل الطبق لذيذًا. خاصةً إذا كانت برش نباتي. انه ضروري - 50 جم من البنجر. - 15 غرام جزر ؛ - 10 غرام من جذر البقدونس ؛ - 150 جم من الملفوف الأبيض ؛ - 50 غرام من البطاطس ؛ - 50 جم طماطم ؛ - 100 غرام من الزبدة - 400 غرام من الماء - الشبت - حمض الليمون - الكريمة الحامضة
