الكافيار النباتي طبق مألوف. محضرة من الكوسة ، الباذنجان ، البنجر ، الجزر ، الفطر ، إلخ. من الجيد تقديم الكافيار من الخضار كوجبة خفيفة في أي وقت من السنة ، لأنه سهل الحفظ.
انه ضروري
- - كوسة - 800 جم ؛
- - فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - طماطم - 3 قطع ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - كم للخبز.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الأطعمة المذكورة في التعليمات. اشطف الخضار تحت الماء الجاري. يُقشر الجزر ويُقطع إلى دوائر. قشر الكوسة واطبخها على شكل مكعبات. حرر الفلفل من البذور والأقسام الداخلية ، مقطعة إلى قطع. قم بتقطيع الطماطم النظيفة بشكل عشوائي ، يُنصح بطهي الكافيار من أصناف طماطم سمين. يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوة 2
تحضير غلاف الخبز ، اربطه بإحكام من جانب واحد. سخني الفرن إلى 180 درجة. صب ملعقة واحدة من زيت الزيتون في غلاف التحميص ، ووزعها على الجزء الداخلي من الغلاف عن طريق الفرك. اخلطي الخضار في وعاء عادي ، واسكبي باقي زيت الزيتون. يتبل الطعام بالملح والفلفل ، وينقل إلى الغلاف. اربط الجانب المفتوح من غلاف الخبز.
الخطوه 3
ضع الخضار في الفرن عن طريق وضع الغلاف على صينية خبز أو في طبق مقاوم للحريق. استخدم المقص لقطع شق صغير في الجزء العلوي من الفيلم. سوف يهرب البخار من خلال هذه الفتحة.
الخطوة 4
اطبخ الخضار في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة. عند الخبز بهذه الطريقة ، لن تحتاج إلى تقليب الطعام بشكل دوري.
الخطوة الخامسة
انقل كافيار الكوسا المحضر بعناية إلى أي وعاء عميق. قم بمعالجة كتلة الخضار بالخلاط حتى تهرس. في هذه المرحلة ، تذوق الطبق بكمية كافية من الملح والفلفل. قدمي الكافيار المبرد وزينيه بالأعشاب.
