يمكن أن تكون هناك حاجة إلى الزيت النباتي المعقم في مجموعة متنوعة من المواقف في الحياة. على سبيل المثال ، عندما تحتاج إلى معالجة جلد المولود الجديد أو الاستعداد لفصل الشتاء. لن تجد في المتجر زيتًا نباتيًا تم تعقيمه بشكل خاص ، لذلك هناك شيء واحد فقط يمكنك القيام به - لتعلم كيفية تعقيم الزيت في المنزل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 250 جرامًا من الزيت النباتي المكرر واسكبه في وعاء زجاجي نصف لتر. ضع جرة من الزبدة في إناء من الماء واشعل النار فيها. يرجى ملاحظة أنه لا يمكنك وضع الزيت في الماء الساخن بالفعل - نظرًا لاختلاف درجة الحرارة ، قد تنفجر الجرة.
الخطوة 2
يُنصح بوضع القماش القطني مطويًا إلى ثلاث إلى أربع طبقات تحت إناء الزيت في قاع المقلاة ، فهذا أيضًا سيحمي الجرة من درجات الحرارة المرتفعة.
الخطوه 3
قلبي قليلاً بعصا خشبية رفيعة حتى يسخن بشكل متساوٍ ، عقمي الزيت النباتي لمدة 30 إلى 40 دقيقة. سيغلي الماء في المقلاة قليلًا ، لذا عليك إضافته بشكل دوري ، وإلا فقد تنفجر علبة الزيت. تأكد من وجود سنتيمتر أو اثنين من الماء أكثر من الزيت الموجود في البرطمان.
الخطوة 4
لا تقلق إذا تسرب الماء المغلي إلى الزيت ، فسرعان ما يرتفع إلى السطح ويتبخر ، لأن هذه المنتجات لها كثافة مختلفة ونقاط غليان مختلفة.لا تعقم كمية كبيرة من الزيت دفعة واحدة ، فمن الأفضل إعادة طهيها اذا كان ضروري.
الخطوة الخامسة
اترك الزيت يبرد بعد التعقيم. عندها فقط يمكن استخدام المنتج للغرض المقصود منه. بالمناسبة ، يمكن إعادة استخدام بقايا الزيت المعقم ، ما عليك سوى إغلاق جرة الزيت بغطاء نظيف أو لفها كما لو كنت تدحرج الخضار لفصل الشتاء.
الخطوة 6
يُمنع منعًا باتًا تعقيم الزيت في فرن الميكروويف: عند التسخين الزائد ، تتلف الروابط وتتحلل الدهون المعقدة للمنتج ببساطة (وهذا هو السبب في أنه لا يمكنك قلي زيت عباد الشمس المستخدم بالفعل) ، وإذا لم يتم تسخينه ، فسوف لا تصاب بالعقم.
